铁观音的功能与禁忌

铁观音的功效与禁忌：铁观音属于乌龙茶，性质温和。铁观音茶含有大量的咖啡因和茶多酚，具有提神醒脑、改善思维、缓解疲劳的作用。除此之外，喝铁观音还有助消化、去油腻、促进身体新陈代谢的作用。铁观音茶要趁热冲泡，禁止隔夜或夜间饮用，以免影响睡眠。

铁观音的作用和禁忌；

1.清热降火

铁观音茶是防暑降温的好饮品。暑气逼人的时候，喝一杯凉的铁观音或者一杯热的铁观音，都会让你感到身心清凉。

这是因为茶多酚、糖类、氨基酸、果胶、维生素等。茶汤中所含的物质与口腔中的唾液发生化学反应，起到滋润口腔的作用，所以能生津止渴。

刷新思维

喝铁观音可以提神醒脑，缓解疲劳，清醒头脑，改善思维。同时，铁观音含有多酚等化合物，抵消了纯咖啡因对人体的不良影响。

这也是饮茶历史悠久、经久不衰、不断发展的重要原因之一。

3.抗衰老

铁观音中的多酚可以防止过度氧化，嘌呤生物碱可以间接清除自由基，从而达到延缓衰老的目的。

减肥

研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚，不仅能提高脂肪分解酶的作用，还能促进中性脂肪酶在组织中的代谢活性。

因此，喝铁观音可以改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围。

5.龋齿的预防和治疗

喝茶可以保护牙齿。铁观音含氟丰富，普通食物含氟很少。铁观音中约有40% ~ 80%的氟化物溶解在开水中，容易与牙齿中的钙结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸防龋的作用。

铁观音茶的禁忌：

1.发烧的话避免喝茶

茶中的咖啡因不仅会提高你的体温，还会降低你的药效。肝病患者应避免喝浓茶。茶喝多了，如果超过了肝脏的代谢能力，就会损伤肝脏组织。

谨防神经衰弱的茶，尤其是绿茶或午后轻度发酵的乌龙茶。

2.谨防因营养不良而饮茶。

铁观音有分解脂肪的作用。营养不良的人如果喝茶分解脂肪，会让营养更差。

3.小心喝醉酒的茶。

铁观音能兴奋神经中枢。醉酒后喝浓茶会增加心脏负担。喝茶还会加速利尿，对肾脏有刺激，对身体有害。

醒后可以喝茶，加快人体新陈代谢，解酒。

4.不宜用茶送药。

中草药不宜与茶混用，服药后2小时内也不宜喝茶。服用参茸等滋补品时，不宜喝茶。

5.贫血患者忌喝浓茶。

茶叶中的鞣酸可与铁结合形成不溶性终产物，使机体无法获得足够的铁源，因此贫血患者不宜喝茶。

6.避免空腹喝茶

空腹喝茶会稀释胃酸，抑制胃液分泌，阻碍消化，甚至引起心悸、头痛、胃部不适、头晕、心烦等“醉”现象，影响蛋白质的吸收，引起胃黏膜炎症。

如果出现‘茶中毒’，可以吃点糖或者喝点糖水来缓解。

7.避免饭前饭后大量喝茶。

饭前饭后一个半小时左右不宜喝茶。喝茶会稀释胃液，影响食物消化。而且茶叶中含有草酸，会与食物中的铁和蛋白质发生反应，影响人体对铁和蛋白质的吸收。

8.避免隔夜茶。

现在泡个茶比较好。茶叶时间长了不仅维生素等营养成分会流失，还容易变质，喝了还容易生病。