让我们来看看这种山茶花的基本特征:
本山茶
成品茶呈沙绿色,有光泽,有光泽,紧实,重如铁。
品质:汤色金黄透明,沸水冲泡后香气浓郁,香气稳定持久。
稍加润滑后,茶味甘甜,有蜂蜜的味道。
铁观音
成品茶油、沙、绿、肥、圆,蜻蜓头。
品质:汤色金黄色或淡绿色,有兰花香味,韵明显,浓郁持久。
茶醇、甜、快,滋味浓,回味强。
两种茶的具体区别:
1.山茶叶呈菱形,铁观音叶呈椭圆形,对称。这座山上的犬牙交错,深浅不一,密密麻麻,锋利无比,大小不一。
铁观音锯齿均匀稀疏,茶叶表面略结霜。
2.传统铁观音有天然的兰花香、栀子花香或桂花香,在高爽持续时间较长,香味纤细淡雅。
叶底嫩,丝面无红边。
但这种山茶花的“竹节”明显,颜色为深色熟透的香蕉皮,特点是根青筋红,有红点。
下面是茶基和汤色的对比。