英国人爱喝茶的原因介绍

众所周知英国人爱喝茶，但很多人可能不知道为什么英国人那么爱喝茶。让我们来看看英国人喜欢喝茶的原因。希望对你有帮助！

英国人喜欢喝茶的原因

先说英国人有多爱茶。英国人比中国人更喜欢喝红茶是有原因的。英国不产茶，以前的殖民地也不产茶。茶叶需要从中国进口。由于运输时间长，红茶比绿茶更容易保存。但这不是全部原因。中国人喜欢喝绿茶，红茶产量不高。随着英国茶叶消费的快速增长，红茶的生产和消费需求之间存在较大缺口，英国商人在茶叶中掺假的现象非常普遍。相比之下，红茶比绿茶更容易掺假。据记载，英国不法商人被发现在红茶中混入羊粪。我不确定红茶加糖加奶的习惯是否与掺假有关。

然而，英国人喝茶的习惯突然改变了。在17世纪的最后一年，只有6吨茶叶正式从英国进口。在不到100年的时间里，政府从英国进口了1万多吨茶叶。到18世纪末，大约有2万吨茶叶通过各种渠道进入英国。据记载，英国上流社会除了流行喝茶，乞丐也喝茶，司机也喝茶，勤劳的工人也喝茶。英国人喝茶的习惯也被移民带到了北美殖民地。英国为了垄断北美殖民地的茶叶贸易，与当地移民发生冲突，成为美国独立运动的导火索。

英国人为什么突然爱喝茶，有很多解释，比如上流社会的时尚，但我觉得这些解释都没有触及根本原因。早在16世纪初，欧洲人就已经知道中国用苦树叶泡水。然而，葡萄牙人、西班牙人、荷兰人和法国人在英国人之前引入了中国茶，但这并没有使喝茶成为一种流行的习俗。为什么会在一个偏远的岛国形成一种社会各阶层的大规模时尚？

我们回中国吧。中国人喝茶已经有几千年的历史了。公元8世纪，茶圣的陆羽大致确定了现在喝茶的基本方式。喝茶最重要的一个特点就是一定要加热，也就是一定要用开水。虽然这只是一个简单的常识，但是这个习惯对人体健康有着重要的影响。当我们谈论茶的健康益处时，我们往往只谈论它的一些成分。然而，当我们回到古代社会，我们一定会看到喝茶的另一个巨大优势，这一点被今天的人们所忽视。因为用的是沸腾的热水，水中的大量细菌被消灭，肠胃疾病的发生大大减少。所以喝茶的习惯也是一个很好的养生习惯。

在古代社会，环境污染没有现在这么严重。我小时候在农村的时候，经常直接喝山谷和小溪里的水。所以当时喝茶的好处并不明显。老舍先生曾经写过一个小笑话，说一个农村亲戚到城里去，城里的亲戚请他喝茶。乡下亲戚喝了一口，说：“又辣又有意思。”。很明显，老舍的这个故事说明了喝茶在北方农村并不是很普遍。在工业污染出现之前，人们直接饮用井水和河水，没有任何危害。

然而，18世纪英国发生了巨大的变化。直接饮用生水对人的伤害很大。18世纪是英国工业革命的初始阶段。当时伦敦开始有了“雾都”的称号，其实是工业污染造成的。不仅是空气污染，水污染也是早期工业的必然结果。而且工业革命导致大量人口居住在城市，城市饮用水污染成为严重问题。因此，我们可以看到，英国茶叶消费的快速增长与工业革命不谋而合。所以我认为英国人爱喝茶的主要原因是工业革命造成的污染的副产品，因为英国人发现用开水喝茶的习惯可以部分地解决水污染问题

欧洲历史上发生过多次大规模的流行病，比如鼠疫，又称黑死病。工业革命后，英国的流行病变得更加严重，如霍乱和肺结核。我曾经写过一篇文章，指出欧洲第一个禁止随地吐痰的法律，其实是结核病流行的结果。当时还没有治疗结核病的药物，但流行病学研究证实，结核病可以通过空气传播，吐痰成为传播结核病的渠道。所以当时欧洲不得不通过法律禁止随地吐痰。同样，饮茶习惯的大规模流行也与疫情密切相关。

19世纪，霍乱开始在肮脏的伦敦频繁传播。起初，人们认为霍乱是通过空气传播的。当时，伦敦腐烂的泰晤士河及其城市下水道被视为霍乱的源头。因此，英国政府花了很多钱在伦敦修建了一个巨大的下水道工程，至今仍在运行。然而，伦敦的下水道工程完工后，霍乱仍然流行，流行病学家最终确认霍乱是通过水源传播的。这一结论导致了用热水喝茶的习惯，这已成为社会各阶层保持健康的重要手段。虽然可以喝白开水不喝茶，但一定会影响强制喝热水不喝茶。

通过这个例子，我们可以再次看到，中国的一些传统在现代社会中发挥了重要而良好的作用。而且随着工业社会带来的变化，一些传统的重要性并没有降低，反而变得更加重要。只是到了近代，美国等发达国家对自来水设定了非常高的卫生标准，要求自来水可以直接饮用。在公共生活中，喝茶的习惯似乎减少了，成为优雅人士的时尚。但是，茶的好处是不可替代的。

英式下午茶相关用具

瓷茶壶(双人壶、四人壶或六人壶。视客人数量而定)；筛选节目用的滤勺和小碟子；杯套；糖

坦克；牛奶杯瓶；三层小吃盘；茶匙(茶匙的正确放置方式是与杯子成45度角)；七寸点心盘；茶刀(涂奶油和果酱用)；吃蛋糕用的叉子；盛茶渣的碗；餐巾；一盆花；保温罩；一个木制托盘(用来盛茶)。此外，蕾丝手绣桌布或托盘垫是维多利亚下午茶的重要设备，因为它象征着维多利亚时代贵族生活的重要家居装饰品。

茶的摆设要优雅，而且是正统的英式下午茶。红茶中的香槟大吉岭红茶是首选，还是伯爵茶。然而，即使是调味茶到现在也有售。就英国的正式下午茶而言，茶几的装饰品、器皿、茶具、点心盘都很有讲究。道具包括茶杯、茶匙、茶刀、茶碟、茶盘(放零食的)、叉子、糖罐、牛奶杯、餐巾等。与茶壶、勺子、三明治盘子共用。有了这些氛围，就需要用漂亮的装饰品来点缀，比如花、漏斗、蜡烛、照片，或者是绑在餐巾上的缎面花等等。这些都是很好的装修方式。不过下午茶的器具已经简化了很多，很多繁琐的细节也不再那么重要了。

去英国旅游必吃的经典美食

维多利亚海绵蛋糕

大多数熟悉英国文化的人都知道，英国社会有一个由来已久的传统3354下午茶聚会。这一传统起源于19世纪的维多利亚时代。当时公爵府的晚餐安排在晚上8点以后，但贝德福德公爵夫人安娜通常在下午4点左右会饿，所以她经常在下午晚些时候让仆人送一壶茶和面包到她的房间。时间长了，她开始邀请亲朋好友下午五点和她一起喝茶吃蛋糕。这种下午茶休息逐渐在贵族中流行起来，成为一种时尚。

约克郡布丁

在英国，任何一家高级餐厅都可以供应传统菜肴，周日烧烤，不含约克郡布丁。虽然它以英格兰北部的约克郡命名，但英格兰的许多郡都争相声称自己是这种美味的发源地，因此约克郡布丁的起源仍然是个谜。它由面糊制成，类似于制作煎饼的面糊，其配方最早出现在1737年一位女作家的烹饪书中。

在书中，约克郡布丁也被称为烤油布丁，因为烹饪的最后一步是在烤肉下面的大罐子里烘烤面糊，这样布丁就可以吸收烤肉滴下的汁液，从而使布丁富有肉味，味道鲜美。几百年后的今天，人们对这种美食的热情丝毫没有减退。

2008年，经过多次研究，英国皇家化学学会发布了布丁制作指南，并声明一个约克郡布丁必须高于4英寸(约10厘米)。

鱼和蔬菜。筹码

长期以来，鱼和薯条一直是英国最受欢迎的外卖食品。全港有超过11000家炸鱼薯条店，这种快餐每年能卖出约2.55亿份。这种传统美食是鱼(通常是鳕鱼和黑线鳕)两面用面粉油炸，然后配上比美式薯条更粗的英式薯条。用餐时的传统配料包括盐、醋、番茄酱或蛋黄酱和豌豆糊。如果你沿着英格兰海岸旅行，炸鱼薯条是经典的海边晚餐。