绿茶的浸泡方法

绿茶浸泡法：准备一壶开水，一个玻璃杯和3克鲜绿茶，将开水倒入玻璃杯，清洗干净后倒掉，将3克绿茶倒入玻璃杯，将1/3的水倒入80的玻璃壁，轻轻晃动杯身，再将剩余的水倒入，注水后等待3分钟。

绿茶冲泡方法：

1.水温

冲泡绿茶的水温不宜过高(80~85左右)。这个温度不是开水，而是开水，静置1~2分钟。

2.喷水

洗法是用挂水沿杯壁注水，避免直接冲击茶叶。

3.茶的比例

一般是133，360 50，也就是1克茶叶加50毫升水。一般用的杯子是200 ml，也就是只需要4克左右的茶叶。

4.喝汤时间

第一泡只需要泡30s ~ 60s左右；当剩余1/3的茶汤加水时，第二次浸泡时间稍微延长40-90秒；之后根据茶汤浓度延长时间。

酿造注意事项：

1.茶具

一般用玻璃和玻璃罐冲泡。好的绿茶具有很强的观赏价值，便于充分欣赏新鲜绿茶在水中慢慢舒展、游动、变化的美，而且是绿色的。第二，绿茶茶叶比较嫩，盖碗容易烫到叶子。

扔茶

有上抛、中抛和下抛。上抛法是先抛水再抛茶，下抛法是先抛茶再抛水。

要根据水温和茶叶嫩度来护叶。上铸法多用于明代以前的精致茶叶，下铸法多用于一般绿茶，中铸法很少使用，多用于表演。

3.水温

80—85。那么如何控制水温呢？当然我们不会用温度计去测量，所以最好先把开水倒入马克杯，再倒入玻璃杯中冲泡，这样水温就容易控制了。

另一件要记住的事是高低。因为高冲击力可以增加水柱与空气的接触面积，降温效果更高效，沿玻璃下落时不容易烧坏芽叶。