黄山毛峰“白莲雾”传说

黄山毛峰传说

明朝末年，江南乾县新任县令熊开元带着他的书童春游黄山时迷了路。幸运的是，他遇到了一个腰间挎着竹篮的老和尚，于是在老和尚住的寺庙里过了一夜。

长辈泡茶敬客，知县仔细看着。只见茶色淡黄，形似舌头，披着白毛，水开了，热气绕着碗边转，转到碗中央时直升到一尺左右高。然后变成了一朵白莲花，白莲花慢慢上升成一团去除雾气，最后散成一缕缕热气，香气四溢。

知县大吃一惊，问了长辈，才知道这茶叫茶山毛峰。

临别时，长辈赠给知县一包黄山毛峰和一葫芦黄山泉水，并告诉他一定要用这泉水冲泡，才能看到白莲的奇景。

熊知府回县衙时，遇到了来访的太平知府的一位老朋友，便表演了一场酿造黄山毛峰。太平知县很惊讶，后来进京向皇上报告，想把这茶献上邀功。

皇帝命太平知府在宫中演出，却不见白莲的踪影。皇帝大怒，太平知府只好实话实说，这茶是贵州县令熊凯献的。皇帝当即下令熊开元入宫受审。

熊开元入宫后，得知黄山泉水不用于酿造，说明原因，要求回黄山取水。熊知府来黄山拜见长老，长老将山泉送与他。于是，熊知府又一次在皇帝面前用玉杯冲泡了黄山毛峰。果然出现了白莲花的奇观。皇帝很高兴，提拔熊知府为江南巡抚。县令感慨万千，心想：“黄山名茶尚且优质，何况泥乎？”于是，他脱下官服玉带，来到黄山云谷寺出家为僧。