普洱茶山分为六个古茶山和六个新茶山。古六大茶山指的是悠乐、高登、益邦、满枝、满珠、义乌,新六大茶山指的是南诺、南桥、勐宋、八达、布朗、景迈。
“新六茶山”的“新”是指茶山的命名时间,而不是种植年份。事实上,新六岔山的茶叶种植历史比古六岔山早得多,其古茶树面积更大,树龄更长。
由于历史变迁、天灾人祸、地名变化等因素,古流茶山和新流茶山的划分并不是一成不变的,这也是古流茶山和新流茶山有不同版本的原因。
以下,为了方便区分茶友,六大茶山第一版将称为六大茶山第一代。
早世代六大古茶山:悠乐、戈登、益邦、茫枝、曼转、曼撒。
今天的六大古茶山是:悠乐、戈登、益邦、茫芝、漫转、易武。
新生代早期的六大茶山:佛海、勐宋、南诺、南桥、八达和(澜沧)景迈。
认可度较高的版本有南诺、南桥、梦松、八达、布朗、京麦。
普洱茶六大古茶山;
1.悠乐山
悠游山,现称基诺山,已被列为古代六大茶山之首。乐山位于西双版纳州景洪市基诺乡,与高登茶山、茫芝茶山和孔明隔河相望。
土壤以酸性红壤为主,适合种植茶叶。茶叶品种基本都是大叶种,偶尔有小叶种的杂质。幽谷茶园主要分布在诺亚村周围,其中巴龙最为集中。
乐茶的特点是:属于大叶树种,苦味重,回甜快,流涎性好,香气一般,汤色浅橙黄色。
2.皮革攀登
高登茶山,位于益邦茶山和芒枝茶山之间,是六大茶山中最小的一个。然而,因为它是最接近孔明山,并有一个巨大的茶王树,它在六大茶山中有着特殊的地位和自豪的声誉。
在格登的茶王树《思茅厅志》、《普洱志》中有记载:“格登有一棵茶王树,比其他茶树高。土人采之时,先在此有酒礼。”
戈登茶特点:属乔木小叶中种,味苦,甜浓,生津快,清香淡雅,汤色深橙黄色。
3.伊榜山
云南亿邦普洱茶是古代六大茶山之一,位于江东。“红酒谈酒庄,普洱谈丘陵。“云南普洱茶因为地理环境不同,味道也不一样。从历史上的茶马古道开始,具有特定味道的普洱茶就被山的名字定义了。
邦茶山的普洱茶品种主要分为大叶种和小叶种。普洱茶产于益邦产区,习惯上称为“益邦”茶或“益邦山”茶。
易邦茶的特点:属于小乔木的叶子,具有复水快、流涎好、香气深、汤色橙黄深的优点。
4.芒智山
茫崖古茶山,位于云南省西双版纳州勐腊县,是该河六大茶山之一。芒古茶山面积不大,但茶叶质量很好。
几千年前,少数民族居住在芒刺山种植茶叶。芒刺山脚下的曼赛、苏堤村都有上千年的历史,至少元代就有茶园了。
这种芒果茶的特点:属于树木的中小叶,味苦,甜味浓,生津快,香气淡雅,汤色橙黄深沉,香气清新宜人。
5.曼砖山
砖山位于向明乡南部,一五计划以西。相传蛮砖因诸葛亮在此埋铁砖而得名,所以蛮砖也被写成“蛮砖”。
在今天的地图上,“满庄”还是比较特别的。
其实是少数
民族语言的音译。特色茶区有满庄、满林、满前、八中寨。
曼茶山是“古六大茶山”中保存完好的一座茶山。茶林不规则地散布在原始密林中。经过几代人的精心经营
曼查山位于勐腊县依吾乡东北部,距离依吾街不到20公里,紧邻老挝边境。曼查山地形复杂,山谷纵横交错,海拔差异很大。最高海拔1950米,最低海拔750米。土壤为紫砂页岩、紫砂岩、石灰岩,是发展优质高产茶园的理想土壤。
五征山是历史上闻名世界的茶山。
曼撒山(义乌山)特点:为大叶树种,微苦,香气较高,梅子和蜂蜜中有淡淡的兰花香味。谷雨前后采摘的芽茶,滋味淡而香,味浓而生津。
结论:
茶叶是唯一原产于中国、对全世界有重大影响的农产品。今天,中国的茶园面积和产量仍居世界第一,但出口量仅居第三。
选择高海拔茶区出产的古树茶、乔木茶,口感更醇厚、耐泡、更安全。