普洱生茶收藏

普洱茶最大的不同在于，它能随岁月而变化，在米卡中历久弥新。在合理的储存方式和时期，普洱茶经过岁月的洗礼，口感会变得更加醇香。普洱茶可以分为生茶和熟茶，每一种都有自己独特的味道。

1.长期存放，生茶后期转化空间更大。

长期存放的生茶，后期转化的空间更大。生茶和熟茶最大的区别就是制作工艺的不同。普洱茶熟茶的工艺相对于生茶来说，有更多的加水和渥堆发酵。

2.长期存放使生茶的口感变化更加丰富。

生茶所含物质的保留更加丰富，使得生茶在后期储藏中有更多的物质参与转化，从而使得生茶在后期储藏中的转化呈现出更丰富多变的口感。

3.长时间存放后，熟茶的最佳口感品质会下降。

熟茶在堆积发酵过程中，茶多酚转化为刺激性较小的茶多酚次生代谢产物，以及具有较强抗氧化作用的二甲氧基和三甲氧基衍生物，能增加茶汤的色泽和滋味，如茶红素、茶氨酸等。这些物质对我们的健康极为有益，也是熟茶的主要味道和功能性物质。

一般来说，在同样的储存条件下，长时间储存，从后期储存的转化空间来看，熟茶的口感不如生茶丰富。并且经过长期存放，熟茶中的有效物质会逐渐分解、氧化、消失，口感和功效会减弱。