六堡茶的浸泡方法

准备一个带盖的碗(110ml)，8g六堡茶，一壶开水。先用开水将茶具冲洗干净，然后将8克六堡茶放入有盖的碗中，用定点注水的方式将开水逐渐注入碗中，然后立即将茶汤倒出。第一泡是洗茶不喝。再次注入开水后，等待5秒左右，过滤出汤汁即可饮用。

准备茶具~知心茶网茶叶百科：

茶具：白瓷碗(110ml)或茶壶、马克杯、茶杯、过滤茶具、茶巾。

烹饪时间：5秒左右。

水温：100

茶叶数量：8克六堡茶

洗茶：对。

1、设备准备

冲泡六堡茶，最好的伴侣是盖碗的白瓷。一杯白里透红的汤天上做，简单又不失大气。他们非常想喝一杯。白盖碗冲泡方便，汤也很好做。茶样的水可以是家用纯净水，也可以是山泉水。

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当然如果有茶壶就更完美了，不过一般来说，更容易拿到碗，也能真正品尝到茶汤。

2.暖杯

在泡茶之前，特别需要加热杯子。将开水倒入盖碗，将盖碗中的水倒入马克杯，将马克杯中的水倒入茶杯，然后依次将茶杯中的水倒出。

暖杯一定要充分浸润，既能提高杯温，清洗杯口，又能使茶香顺滑。

3.摆茶。

称取8g茶叶，放入有盖的碗中。一般110ml的盖碗会装8g的茶叶，可以根据自己的口味增减。

4.把茶叫醒

用刚烧开的水，慢慢把水倒入有盖的碗里，等5 ~ 10秒，把水倒掉。六堡茶(尤其是工厂茶)，因为堆发酵和储存，可能会有堆发酵和储存的味道，所以可以润一次。

5.沏汤。

下一步是冲水。冲水的原理是用高温水冲泡，定点注水，快速出水。高温是指95以上。

首先，提起茶壶，顺着盖碗倒水，定点倒水，也是制作好茶的利器，可以穿透六堡茶的每一根绳子。

出去洗茶的时候，泡第二次到第五次。一般加水5秒左右就可以喝汤了。喝汤时，注意把茶汤沥干。第五泡后，茶汤的味道开始略有减弱，所以每泡的浸泡时间要适当延长10-20s，如10s、15s、20s、25s。

6.尝

汤的颜色很漂亮勃艮第，“红、浓、老、纯”。仔细品尝。茶香浓郁，槟榔清香干净，回味类似甘草。呼吸清爽通透，充满甜蜜。

总而言之~知心茶网茶叶百科：

六堡茶一年后上市，口感偏苦，一般微绿。5-8年后口感会很好，汤色红亮，有枣香和木香。

放下来拼茶底。有的会有人参的味道，有的会很甜，有的不会有明显的香气。好的熟茶会在15年左右达到滋味和香气的巅峰，原料几乎没有茶香。