普洱生茶向新茶转型

2113生茶和熟茶的体5261功效差别不大，只是口感不同。402普洱茶分为1653生茶和熟茶。先说普舒，刚出的新普洱茶。和4、5年的普洱茶对身体的作用是一样的，区别在于口感。新茶的成熟度在适宜的温度和潮湿的环境下有一种长期的气味，这种气味叫堆发酵，不习惯茶叶的气味叫霉味。2-3年的茶一般没有这种堆发酵味。熟了5年以上的人会喝它的老味道。老味道主要看放在哪里。老味分很多种，有枣香陈、樟脑香陈、麦香陈，陈爷意为长(年)。况且圣普刚出的新普洱茶和4、5年的普洱茶不一样。新普洱茶对胃有害，特别是对有胃病的人，更是雪上加霜。但是生产了5年的新普洱茶就不会了。10年以上更好。而且新普洱茶的味道又苦又涩，舌头发麻，喉咙里好像躺着什么东西，这叫锁喉。但是，没有长期的胜浦，当然，在朴树也有这样的现象。喝新茶和老茶，身体功效差别不大。茶味甘、苦、微寒，是我国传统的天然保健饮料。现已发现茶叶中含有500多种化学成分，其中主要成分是咖啡因、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂类、有机酸等有机化合物，还有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素，各种化学成分的组合比例十分协调。适量饮茶对人体有一定的保健作用。可提神醒脑、消除疲劳、助消化、消炎杀菌、防治肠道传染病、防暑降温、解渴生津。普洱茶后发酵过程复杂，其多酚类物质大致可分为三部分：未氧化的多酚类物质(残留儿茶素)；水溶性氧化产物——茶黄素和茶红素；水不溶性转化体。普洱茶后发酵中，茶黄素和茶红素被氧化聚合形成茶褐素，显著降低茶汤的涩味和苦味。再加上可溶性糖和水浸出物含量高，普洱茶滋味醇厚，汤色红棕色。茶黄素是汤色\"明亮\"的重要成分，茶红素是汤色红色的主要成分，茶褐素是汤色\"黑暗\"的主要原因。普洱茶的香气是由普洱茶的原料品种、加工工艺和云南独特的生态气候造成的。普洱茶中的水浸出物含量随着茶龄的增长而增加。总结一下，有一个“新茶便宜，陈相贵贵”的市场规律，就是人们常说的越老越香。