十年普洱生茶味道

生茶不发酵或浅发酵，熟茶深度发酵80%以上。对于减肥，熟茶效果更好，好水好的熟茶味道更甜。生茶味浓，好茶有青香味，茶呈金黄色，适合身体强壮、胃好的人饮用。其实普洱茶最大的作用就是养胃，对于肠胃不好的人来说是非常有益的。但是喝熟茶对减肥也很有帮助。但是要注意泡茶的功夫！普洱茶和熟茶的区别1。生茶：采摘新鲜茶叶，杀青，制成毛料。羊毛经过筛选和分级，然后高温高压处理，制成各种形状。这是陈方以自然的方式，是未经堆积发酵制成的生茶。生茶味浓，刺激性大。来自陈方的鲜茶或鲜茶叶，苦涩味重，汤色淡或黄绿色，茶性寒烈，易伤胃。不适合马上饮用，尤其是肠胃不好的爱茶人士。生茶的自然成熟过程相当缓慢，视保存环境而定，至少需要近十年的时间。时间越长，茶叶中多酚类物质的酶促和非酶促氧化越完全，其香味醇厚而稳定，但又活泼而明快，被茶人称为“茶味”。生茶适合喜欢原生态，崇尚自然的人长期存放。陈方可以呆在家里，看着生普洱茶叶的颜色一年比一年深，香味一年比一年醇。就像生活经验的积累，有说不尽的乐趣和刺激。当然，普洱的价值也会连年上涨。2.熟茶：普洱茶在制作过程中，经过杀青、筛选，再进行人工堆制发酵，茶性趋于温和，作用是加速人工发酵，促进多酚类物质的非酶自动氧化，转化茶叶内含物，降低苦涩味，使滋味醇厚，消除青臭，缩短其陈化阶段，使之可早饮。这叫熟茶。熟茶茶质温和，茶汤滑润柔和，香气浓郁，更适合日常饮用。和生茶一样，熟茶的香气会随着陈酿越来越柔顺浓郁。这项技术开发于1973年，云南省微生物研究所的“堆积发酵”相关研究获1985年云南省科技进步三等奖。这里需要注意的是，有些人对“堆发酵”有误解，把“堆发酵”等同于“湿仓”。事实是它们完全不同。“湿仓”是指炒家将年份相对较新的成品普洱茶放在高湿度环境中，利用高湿度(或泼水)使茶叶发霉，从而改变茶体，使其看起来像老茶。这种不健康的湿仓茶是经不起高温冲泡下的品鉴测试的，有经验的茶友都能喝到仓味、水味，有的甚至有严重的发霉味。三、区分方法：生茶和时间短的熟茶差别很大，从外观颜色上就可以区分：生茶是绿色，而熟茶是暗红色或栗红色，栗黑色。长期生茶和熟茶很难区分：1。外观；老生茶红中带绿，老熟茶红中带黑，总体来说，颜色比前者深。2.香气；陈年生茶(干仓)老香浓郁，陈年熟茶分为枣香、人参香、樟脑香、荷花香等香型，香型偏淡。3.叶底。陈年的生茶叶底有光泽，黑中带绿，绳状清晰；陈化成熟的茶叶红而亮，黑而微红，条索模糊。