大红袍茶怎么冲泡？

如何冲泡大红袍茶：先准备8g大红袍茶，茶水比为13，336，020，烧开一壶水，用开水清洗茶具，然后将茶叶放入带盖的碗中，第一次洗茶，洗完茶后再次将带盖的碗装满100%的水，盖上盖子，等茶叶吸水舒展15秒左右，再将带盖的碗茶汤倒入带保温杯的茶杯中，即可饮用大红袍茶。

只有正确冲泡和饮用大红袍，才能充分发挥大红袍岩茶的魅力和每一种茶的特点，体会茶的真谛，体会茶的无穷乐趣。

1.茶具

准备一套乌龙茶专用茶具(冲泡壶要用90-150 ml的茶壶或三才杯)。

2.茶叶数量

茶叶的用量为冲泡壶容积的(1/3-2/3)，也可以按照茶叶与1:15~1:20的比例加入茶叶。

3.泡茶用的水

以山泉水为顶，清澈的河水、纯净水为中，没有高硬度、无明显氯的自来水；现在打开浸泡水温为宜；水温低于95度或者长时间连续烧开的水略差。

最好装备“泡沫在手”。

4.保温时间

泡1-3泡10-20秒。每增加一个气泡，浸泡时间将增加10-20秒。浸泡时间的调整原则是1-7泡的汤颜色基本一致，10泡以上即可冲泡。

冲泡次数与浸泡时间有关。

5.阴影调整

茶的量。如果需要清淡一点，茶叶的量少于冲泡壶容积的1/3-1/2；如果需要更浓一点，茶叶的量要超过冲泡壶容积的1/2-2/3。

6.品味大红袍

要点：大红袍岩茶口感醇厚，内涵丰富，有一种特殊的“岩韵”。

茶叶品种的特点可以体现在口感上；香气或高或长，高则浓郁，长则绵长，香气类型多样，如花香、果香或乳香、浓香等。品茶时，先闻其香，再品之，反复数次。

闻干茶、盖子、水、杯底、叶底等的香味。品茶时，茶汤要充分接触口腔和舌头的各个部位，反复几次，仔细感受茶汤的醇厚程度和各种特性，综合判断茶叶的特点和味道。

酿造过程中下列情况的处理方法：

1.苦味。

对应方法：

首先，调整茶比。

减少茶的量可以适当减少苦味，但也避免不了。

b、保证水温

冲泡时注意加热。一方面，沸水可以加快浸出速度，缩短浸泡时间。另一方面，当苦味较低时，更容易被口腔感知。

c、注意注水方法。

避免注水过多，沿边缘轻轻注水，使夹杂物浸出均匀，避免太苦。

d、注意饮水

硬水会使茶变苦变淡。

2.香气和味道都出不来。

对应方法：

首先，保证水温

开水可以刺激岩茶的香气和口感。在冲泡过程中，要及时加热。一般3招左右就可以重新加热了。

B.适当增加茶叶的量

特别是在特定的茶水比下香气和口感不够突出时，可以适当增加茶叶的用量。但不要盲目延长浸泡时间。

c、注意饮水

水的硬度直接影响茶叶的口感和香气。硬度较低的软水更适合泡茶。

d、注意注水方法

选择高冲击力可以提高茶叶内含物的浸出率，在相同的浸泡时间内获得更丰富的口感。

3.水的味道闷，新鲜感降低。

对应方法：

把握好水温和浸泡时间，浸泡时要有小切口。

4.不耐泡沫

对应方法：

缩短润茶时间。

润茶的时候，尽量尽快出水。避免含量过高、过早浸出和损失。

b、注意注水方法

可尽量避免高冲击，沿盖碗边缘轻轻注水，使c。

每次浸泡时间应在合理的增加范围内。一般来说，前5个杯子的制作时间是相等的