铁观音的浸泡方法

铁观音的冲泡方法：先烧开一壶水，然后将茶具清洗干净，将准备好的8g铁观音放入有盖的碗中，茶水比为1/20。第一泡是泡茶。将盖碗装满水，冲泡铁观音的水温为100。然后，盖上盖子，等待15秒左右，即茶叶吸水后充分舒展。最后用马克杯把盖好的茶汤倒入茶杯，就可以喝铁观音了。

铁观音的泡法：

1.冲泡茶具

很多茶友认为铁观音和朱妮茶壶是绝配，这是片面的。大家都知道铁观音可以分为浓香型铁观音和清香型铁观音。为了充分体现铁观音相应的魅力，建议您用茶壶冲泡清香型铁观音，用盖碗冲泡清香型铁观音。

2.茶剂量

其实放多少茶的问题真的需要根据自己的口味来掌握。一般来说，铁观音每泡放8克茶叶，茶叶的配比是1333.6020。也可以把茶叶放在茶壶1/4-1/3的容积里。

3.酿造水温

因为铁观音茶密度大，物质丰富，一般情况下100分钟就能泡好。

4.如何掌握铁观音的冲泡时间？

第一泡最好控制在15秒左右4/1。这时，茶叶的营养成分会沉淀50%左右。该茶汤香气浓郁，味道醇厚，口感好。

第二个气泡的4/2不应超过20s。这时，茶叶中70%~80%的营养成分就会沉淀出来。茶汤香气更好，味道更浓，口感最好。

第三泡的4/3可以稍长，不超过25s。此时茶叶中营养成分的提取率会超过95%，茶汤的香气、滋味、口感都和二次冲泡的差不多。

第四个泡泡4/4后，加10秒。此时茶叶中的营养成分已全部分离，茶汤香气低，味道略淡，口感差。

铁观音的三种香型；

1.芳香的铁观音

清香型铁观音具有“清汤清水”的特点，香气高，兰花香明显。干茶色泽翠绿，颗粒饱满密实，茶条卷曲如蜻蜓。

茶叶呈淡金黄色，清澈明亮。精致的口感清爽香甜，入口清淡。它的叶子底部有不规则的锯齿。

传统铁观音叶有“绿叶配红边”的特点，但现代的一些工艺会把红边去掉，这是对传统工艺的一种改进和补充。

2.浓香型铁观音

浓香型铁观音具有香气浓郁、耐冲泡的特点。近年来越来越被市场认可。其干茶颗粒致密、厚实，颜色较深，呈棕绿色。

香气纯正浓郁，有兰花香、炒饭香、焦糖香。该茶色泽金黄，清亮爽口，滋味醇厚、顺滑、细腻、香甜。

底部的叶子很厚，绿色，黑色，柔软而明亮。

3.沉香铁观音

肖恩铁观音干茶呈深褐色，微黄色，油状，卷曲成颗粒状或条状。香气以烘焙陈年为主，饱满绵长。

随着岁月的流逝，汤的颜色逐渐从橘黄色变成了橘黄色。叶底呈棕褐色或褐色，柔软有弹性。