普洱茶的大叶种和小叶种有什么区别?普洱茶按叶型分为大叶种和小叶种。
大叶种:叶片椭圆形,尾部大,主脉明显,枝脉密集清晰,叶背覆有绒毛,边缘锯痕明显。
小叶类型:椭圆形叶,叶薄,两齿间距近,叶背毛少而细,与芽尖几乎对称。
在茶叶品种的分类中,有一种根据叶面积对茶叶进行分类的方法。传统上称为叶面积小于20cm2的小叶种、叶面积为20-40cm的中叶种、叶面积为40-60cm2的大叶种和叶面积大于60cm2的特大叶种。
这种划分仅仅基于叶面积,没有考虑其他植物学因素。如果考虑茶树的品种、含茶量和变异,中间叶品种主要是大叶品种和小叶品种的变异,特大叶品种应该属于大叶品种。
大叶种为云南特有,小叶种分布广泛。
大叶种和小叶种在内含物含量、口感和耐泡性上存在明显差异,大叶种优于小叶种。
在普洱茶的原产区,有很多古茶园,如益邦、芒枝、高登、中江、昆仑山、黄草坝等。