普洱茶的不同撬茶方法

有很多方法可以撬普洱茶。做好普洱茶，第一步就是撬茶。茶不难撬。今天就来学习一下如何轻轻撬茶吧。

普洱茶的压制方法有砖、饼、坨。

1.撬砖茶

很容易在砖的侧面找到茶液的突破口。从侧面找个缝隙，插入茶针，撬茶叶。

对于压制的茶砖，或者为了追求线的完整性，可以用茶针慢慢剥离表面。

2.砖茶

首先把茶饼倒过来，然后用手掌把茶饼松开。用茶刀从茶饼凹进去的部分，撬松，从相邻部分重新插入，按量撬。

3. 茶

沱茶是三种紧压茶中最紧实的一种。采摘茶叶时，茶叶的凹部要朝上。从沱茶边缘寻找缝隙，插入，轻轻剥离。

茶叶奖励积分

1看针脚。

不要太用力，否则你可能会不小心受伤。

茶针是顺着手的方向，而不是手的方向。

如果在撬之前估算好茶叶的数量，就不会撬很多次，也不会撬太多。

图中，茶叶在出发方向很容易粘在手上。

那你为什么要把紧压茶做的像茶饼或者砖茶？

第一，交通便利。

早在几千年前，茶马古道——西南贸易之路就开始肩负起西南贸易的重任。

茶马古道上的商队，中国出口的很大一部分是云南的普洱茶。古代物流不发达，运输基本靠马或骡子到骆驼。

如果装满散茶，体积太大，会大大减少一次能运的茶叶量。

将相同体积的茶叶高压灭菌成饼或砖，可以增加一个马帮可以运输的茶叶数量。在古代，由于外贸交易，为了减少不必要的麻烦，政府制定一些强制性的标准来规范茶叶交易，可以方便政府收税，使交易更加方便。

比如7块饼茶，每块饼茶357克，约2.5公斤。一片茶大约12升30磅。

这样便于买卖，便于收税，便于管理茶叶厂家。

第二，越老越香。

紧压茶可以长时间保持香气。按照“普洱茶越老越香”的追求，散茶的收藏有利于品质陈化，在较短的时间内就能达到理想的效果。

陈方普洱茶历史悠久，在自然转化过程中形成了自己的风味。如果茶叶在空气中停留太久，茶叶的味道很快就会消失。

这样普洱生茶十年二十年都不会有什么香气。这让普洱少了色彩。

普洱茶在后期储存过程中，茶叶会自动氧化，茶叶中的多酚类物质会被酶促氧化，微生物会发生转化。这些转化因素主要包括水分、温度、氧气和光线。

1.普洱茶压制成饼，水分的吸收和蒸发对压制出来的普洱茶影响不大，所以可以更好的保存微生物和香气。

2.普洱茶是压成饼的，所以空气中的温度对压成饼的茶叶内部影响不大，茶叶中的微生物更能存活。

3.氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对减少，茶多酚、酮类、叶绿素的氧化速度慢很多，可以更好的保持茶叶的品质。

4.普洱茶的后期转化取决于茶叶本身的品质。在保证茶叶原料品质的前提下，通过精良的工艺压制成饼，转化为高品质的陈年普洱茶。

普洱茶在几千年前就以饼、砖、坨的形式存在，有其独特的魅力。