名称:丽江纳西族龙虎斗茶

云南丽江的纳西族人喜欢喝茶。他们喜欢喝盐茶、糖茶、油茶和一种叫龙虎斗的茶。

其中，龙虎斗最具代表性。在纳西语中，龙虎斗被称为“阿吉尔烤肉”。所谓龙虎斗，就是将煮好的茶汤突然倒入盛有白酒的茶杯中，发出声音，故称龙虎斗。这是一种带有酒香味的茶汤，是茶和酒的结合，冲泡方法比较简单。首先，准备两个锅。陶罐是用来盛水、烧水、煮水的。另一个壶是用来焙茶的。在锅中加入适量茶叶，放在火坑上边烤边旋转。当茶叶烤得有焦味时，将沸壶中的水倒入焙壶中，小火煨几分钟。其次，将半杯白酒倒入茶杯中，然后突然将煮好的茶汤倒入茶杯中。当茶和酒突然重合时，茶杯里的酒发出悦耳的声音。纳西族人把这种声音视为吉祥的象征。声音越大，越吉祥，大家就越开心。这种茶既有茶香，又有酒香。热的时候感觉醇香四溢，喝在肚子里很舒服。

至于盐茶、糖茶和油茶，其冲泡方法与龙虎斗基本相同，只是盐、糖和食用油放在准备好的茶杯中，而不是白酒。这主要是根据人们不同的口味，选择自己喜欢的冲泡食品。如果有人感冒了，在酿造龙虎斗时，加一点胡椒。喝完之后会全身冒汗。睡了之后感冒会好一些。