唐诗中的酒 唐诗中的茶 唐诗中的幸福生活

唐诗中的酒，唐诗中的茶，唐诗中的幸福生活。

唐朝是诗歌的天堂，酒是诗人的最爱。用“诗酒人生”来形容唐代文人的生活是非常恰当的。李白《斗酒诗百首》，张旭《草贤传三杯》，甚至杜甫《诗圣》，以及当时的一大批其他文化名人，都是无酒不欢的有气质的民间。据说杜甫的饮酒诗占他诗的20%，比李白还多。

唐人写诗，可谓“诗中有酒”，“酒里有诗”:李白的“呵，让一个有精神的人到他所喜欢的地方去冒险，永远不要把他的金杯空对着月亮倾斜！”透露着潇洒与随性；杜甫“天天拜春装，天天醉在河头”，宁愿天天典当衣服，天天喝酒；孟浩然的“酒席邀酒伴，雕烛限诗成”，说明饮酒作诗已成为唐代文人聚会的一种高雅嗜好。

除了诗人，唐代人的饮酒之风在全社会盛行，酒成为人们生活的必需品。无论是繁华的江南，还是遥远的边塞，“酒楼”“饭店”一时风生水起，到处都有酒旗迎风飘扬，吸引人们尽情饮酒。

唐朝时，酒的种类很多，酒的档次最高。“十日酒，其味为五云浆之敌”，“夜光杯葡萄酒，欲饮琵琶马上”无不透露着对酒的赞美。据史书记载，唐太宗破高昌时，得酿酒之宝马奶葡萄，后自西域传入酿酒法。五云浆就是传说中的极品酒。可见用五云浆来形容酒是香的，也是好喝的。而“兰陵酒郁金香，玉碗盛满琥珀光”光是想想这画面就醉人。据说郁金香是一种香味浓郁的香草，古代用来泡酒。用郁金香浸泡过的酒，金黄色，清香扑鼻。这真是一种神奇的药草，可以用来为女性染出鲜艳芬芳的“姜黄裙”，也可以用来酿造芳香夺目的美酒。可惜这种草药在现代已经找不到了。

当然，葡萄酒之类的高档酒，一般人是享受不到的。人们平时喝的酒是用大米制成的黄酒，分为浊酒和清酒。浊酒类似于醪糟。酒的表面经常漂浮着细小的米渣，好像漂浮着很多蚂蚁。所以唐诗在形容酒的时候经常用“蚂蚁”这个词：“旧瓶中有一线绿，静灶中有一撮红”，“冻糯米初嫩如春，轻蚁浮杂尘”来形容。另一方面，清酒是一种质量相对较高的酒。“纯酒成本，为金杯，一万铜币一个酒壶，玉盘，珍护，全是钱”在文学上是夸张的说法，但足以证明清酒的昂贵。

相对于无拘无束的饮酒，品茶是一件温柔优雅的事情。“茶道”一词源于唐代高僧皎然的诗《饮茶歌诮崔石使君》。酒和茶是唐代诗人的心头好。都说白居易是“茶与酒密不可分”。中国第一本关于茶的书《茶经》是唐朝的陆羽写的，是一种全民皆宜的好茶，茶叶大规模种植。

唐代饮茶时，大多做成饼，尽可能碾细。茶粉之精，可以从“酒嫩金叶，茶鲜磨玉尘”“磨成金粉，绿嫩如松花”的诗句中得知，所以唐代的茶已经是茶汤了。他们喝茶不是泡着喝，而是煮着喝。他们对水的温度有严格的要求，分为“一沸”、“二沸”、“三沸”。第三次烧开后，“水老了，不能吃了”。白居易的《一勺水煎鱼眼的汤》和皮日休的《用珠子煎沸》分别描述了第一次沸和第二次沸。同时，唐代人们喝茶时，还需要加入盐、胡椒等调味品来调味。炒茶的整个过程繁琐而精致，这