茶越老越香,但越老越贵,市面上的数量也越少。所以,保存一批白茶,不仅仅是有趣,更是一种可以“不断欣赏”的爱好。
但白茶储存好了就是宝,储存不好就成了“废茶”。记住这些常见的错误,不要再犯。
错误一:服用后没有及时将茶叶密封。
有些爱茶的人拿出来不小心,没有及时封好。拆封后,他们又忘了封,直接把茶叶露在外面,或者取了白茶后,先冲泡再封,这样茶叶容易受潮。
错误二:频繁拆包
拆包太频繁。为了掌握白茶的陈酿状态,很多人经常会对存放的白茶进行检查,或者每次喝茶都要打开整盒白茶。
这样做的好处是,如果白茶变质了,可以尽早发现并处理。但如果开箱次数太频繁,水蒸气或异味会被带入包装,一旦被白茶吸收,就容易变质。
为了避免这种情况,爱茶的人可以预估自己半年或一年的茶叶消耗量,一次性拿出来,用牛皮纸袋或密封罐分成几份,然后把剩下的密封起来,让它自然陈化。
错误三:不同种类的搭配收纳
一起存放的有四种不同品种的白茶:银珍、牡丹、寿美、工美。虽然都是白茶,但是各有特色,香味也不一样。放在一起存放,容易吸收自身的香味,可能导致串味,不利于陈酿。
所以不同品种的白茶要分开存放。
错误四:新老白茶存放在一起。
如果存放在一起的新老白茶,年份和香气差异较大,放在一起很容易品出味道。
错误五:紫砂壶白茶
紫砂罐在储存紫砂时具有极佳的透气性。白茶存放在茶壶中,茶壶会从空气中吸收水蒸气,然后通过小孔渗透到茶壶中。即使开口密封严密,里面的白茶也会受到水蒸气的侵袭,久而久之白茶就会变质。
错误6:茶叶存放在透明玻璃中。
很多爱茶的人喜欢把白茶存放在透明的玻璃罐里。因为他们是透明的,他们可以享受干茶的颜色和形状。
透明玻璃罐无遮光隔热,白茶容易受光变质。玻璃罐会吸收一部分热量,加速白茶变质。
那么怎么养呢?
目前最好的方法是一层三层包装法,白茶用塑料袋或牛皮纸袋包装,主要是为了防水,隔绝一些氧气和异味。
第二层,塑料袋包裹的铝箔,主要是遮光。同时铝箔封装也有一定的防水密封性能,只要封装好就行。
第三,把包好的白茶放在纸箱里,接缝处用胶带粘好,然后封口。密封后,尽量不要打开盒子。