大红袍是什么茶

大红袍属于六大名茶中的乌龙茶(绿茶)，产于福建省南平市武夷山风景区。大红袍采用半发酵工艺制作，茶质温和。其生产工艺包括采摘、萎凋、摇青、杀青、杀青、揉捻、烘干、制茶、三次烧制、包装等10道工序。

大红袍茶的味道：

品酒要从外形、汤色、香气、口感、冲泡次数、叶底等方面观察。重点是香气和口感。

1.芳香

香味沁人心脾。吸气，然后从鼻子里出来。深呼吸。如果能闻到淡淡的香气，说明它的香气是上乘的。成熟的茶(完全烘焙)上面是水果味和奶油味。

芳香的(轻度烘焙的)茶上面有花香和桃香。

2.尝

甜滑的味道是美好的，苦酸的味道是糟糕的。茶没有质感，淡茶也不如。苦味往往决定了岩茶的品质。

冲泡次数一般在八泡左右，八泡以上的更好。好茶有“七泡八泡更香，九泡十泡。”争论。

3.出现

干茶的外观和色泽也可以作为品质鉴定的参考。通常要求外观均匀，绳索紧密牢固，轻微扭曲，油润珍贵的颜色。

陈是灰色和棕色的。不完整的酒吧或者很多碎茶更糟糕。此外，茶底也可以作为茶叶品质的参考。应该是柔和、明亮、均匀，茶底红边明显。

优质的茶叶应该具备：没有明显的苦味、质感(茶在口中感觉黏稠)、润滑性、甜味、回味性(初学者很难把握这种岩韵的特点)。

什么是摇滚韵：

岩韵是指生长在武夷山丹霞地貌上，采用武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而成的乌龙茶香气和滋味。

以上定义说明“岩韵”是武夷岩茶的独有特征；“岩韵”的存在取决于茶树的生长环境；“岩韵”的强弱还受到茶叶品种、栽培管理、制作工艺的影响。

同等条件下：不同的茶树品种有不同的岩韵；非岩制茶工艺体现不出岩韵；烘焙是提高摇滚韵脚的重要工序。