茉莉花茶的种类

茉莉花，又称茉莉花茶，属于花茶，是传统茶叶的再加工。茉莉花茶的主要种类有：茉莉大白毛、茉莉水葫芦、茉莉银针、茉莉白龙珠、碧潭雪、茉莉白针、女儿环、茉莉香料、茉莉龙珠、茉莉毛尖。

茉莉花茶的种类

1.特种茉莉花茶

特色茉莉花茶在绿茶和茉莉花的选择上是很有讲究的。它是从上好的茉莉花和绿茶中手工挑选，用“七香一提”的工艺手工制作而成。

我们过去把这种茶归类为特种茉莉花茶。产品有：茉莉白头翁、茉莉凤眼、茉莉银针、茉莉白龙珠等。这些也是主流的茉莉花茶。

随着特种绿茶加工技术的发展，茉莉花茶的外形不断丰富，包括针状、松针状、扁平状和珠状。这种茶不仅味道好，而且很有观赏性。

2.手工茉莉花茶

这种手工茉莉花茶最近几年才流行起来。选用上等茉莉花茶为原料。人工造型后，干花扎在茶叶中间。在冲泡过程中，茶叶和花朵慢慢松弛，形成各种奇妙的形状，极具观赏价值。

这类产品主要有：盛开的花、红色的花等。

3.等级茉莉花茶

这种茉莉花茶是将烘烤后的绿茶坯加工成各种规格的茶坯，然后用不同的茉莉花将茶坯拼接起来，最后窨制而成。

其形状常呈条状，一般分为：春毫、向皓等。等级茉莉花茶主要是通过香气浓度来判断的。

4.碎茶和碎茉莉花茶。

这种茉莉花茶体积很小。有的像颗粒一样破碎。它们中的一些是片状或端状的。大部分都是袋泡茶的形式。

价格也比较低。

花茶的起源有哪些？

1.福建茉莉花茶

主要产于福建省福州及闽东北地区，以优质烘焙绿茶和茉莉花为原料制成。福建茉莉花茶外形美观，香气浓郁，滋味鲜爽持久，汤色鲜黄绿，叶嫩滑，耐泡持久。

在福建的茉莉花茶中，等级最高的是茉莉花大白号，它以毛茶的品种为原料，用白毛包裹成品茶。

茉莉花的制作工艺特别精致，成品是芽多、外观丰富、色泽淡黄、香气清新浓郁、滋味纯正持久、滋味醇厚爽口的精品茉莉花茶。

2.金华茉莉花茶

又名“金华花茶”，产于浙江省金华市。选择最好的绿茶作为绿茶。用优质茉莉花制成，头圆、粒大、饱满、洁白、光滑、清香。在制作过程中，必须把握三个重要环节：花散发香味，绿茶吸收香味，复烧后香味才能保留。

其品种包括茉莉毛峰茶、茉莉烤青花茶、茉莉烤青花茶等。其中茉莉毛峰茶品质最好，茉莉毛峰茶全是银色，芽叶卷得紧紧的；色泽黄绿，汤色金黄清澈；茶味浓郁清澈，滋味鲜甜；旗帜纵横交错的杯子，造型美观自然。

3.苏州茉莉花茶

苏州茉莉花茶是以江浙沪皖一带香气吸收好的炒青绿茶为原料，香气清新，成熟颗粒大，茉莉洁白顺滑。其制作工艺精湛，多达十道工序。

苏州的茉莉花茶成品外观紧实、细腻、均匀，白发外露，干茶色泽油润。冲泡出来的茶汤清澈透明，叶底嫩滑；香气鲜美、浓郁、清亮、高，口感清爽，持久性能好。

4.四川茉莉花

四川花茶以产自四川蒙山的四川绿茶为绿茶，具有独特的窨制工艺。代表品种是碧潭飘雪，风格独特。

四川省乐山市犍为县有茉莉之乡的美誉。

5.广西横县茉莉花茶

广西横县是

据统计，横县目前有生产厂家180多家，年产花茶200多万吨，实际加工能力每年100万吨左右。

结论：

贾斯米有很多种

总的来说，我们对茉莉花茶的传统认识主要以特种茉莉花茶为主，对茉莉花白浩、茉莉花银针、茉莉花螺蛳、茉莉花龙珠、茉莉花毛尖茶的市场认知度会高一些。