相对于拼配,不同的茶叶品种对纯料的要求不同。以台湾茶为例,纯木必须无性繁殖,在相对接近海拔的同一地区(100m以内)同一季节采摘,由同一制茶师在同一工序完成。
而普洱茶多为一组种(多变异),茶区范围广,工艺不统一,对纯料要求不高。
因为所谓的普洱茶拼配,就是“不同茶区、不同年份、不同季节、不同工艺”,只要满足以上任何一个条件,就属于拼配。
主要有以下几种匹配:
1.季节性搭配(春雨秋):春茶搭配秋茶增加口感,降低成本,量产;加入雨茶,降低成本,批量生产。
2.老树配平台:降低成本,量产需求,增加口感,稳定批量质量。
3.系列搭配(覆面覆芯)3360降低成本,增加美观。
4.年份搭配:质量稳定,口味增加,量产。