如何鉴别金骏眉的品质 金骏眉红茶的鉴别方法

如何鉴别金骏眉的品质以及金骏眉红茶的鉴别方法？

金骏眉，顶级红茶，创立于2005年。原料产自武夷山国家级自然保护区的原生态茶山，手工采摘后由师傅精心制作。只选用桐木关野生茶树“正山”上的茶芽，采用金骏眉最新改良制作工艺，视为最正宗。市面上有很多假的金俊美，很容易和真的金俊美混淆。假金骏眉虽然是红茶，但和真金骏眉差别很大。下面介绍如何辨别金骏眉茶。

首先，观察形状

1.金骏眉茶是一种外来的茶叶，芽小骨多。干茶薄而紧。

2.金骏眉茶用手揉捻，使其微微卷曲弯曲。

3.金骏眉干茶有金、棕、银、黑四种颜色。市场上不了解金骏眉茶应该全是金黄色的。

4.金骏眉茶的叶底呈鲜亮古铜色，为上品，红褐色为残次品。

第二，观察汤色

1.金骏眉茶汤色琥珀色，外山微红。

2.橙黄色，清澈明亮，是金骏眉茶的上品。

3.红、浊、深的颜色是劣质的金骏眉茶。

第三，闻一闻茶叶。

1.金骏眉茶干、甜、鲜、爽。

2.金骏眉茶冲泡后，蜜香四溢，茶韵悠长。

第四，品茶。

1.上品金骏眉茶汤浓郁、柔和、醇厚、顺滑，不苦不涩，有果味甘甜。

2.上品金骏眉茶，柔软、醇厚、厚重、耐冲泡。

金骏眉红茶的制作沿袭了一些正山人种的传统制作方法。萎凋时，茶青和原来的鲜绿色变成深绿色，就认为成熟了。发酵是最重要的环节，要根据天气来进行。如果发酵度不到位，就容易产生苦味。如果发酵时间过长，就不会产生君美特有的蜂蜜香味，就像正山普通人种一样。

干燥也很重要。只有正确把握时间和温度，才能做出真正的君美蜜香。金骏眉和正山传统小种最大的区别在于，正山传统小种是用松枝熏制的，而金骏眉茶叶除了萎凋过程中有少许烟雾外，其他都不是用松枝熏制的。正宗慕童关金骏眉的制作，对茶青和工艺要求很高，产量有限，所以价值极高，每斤价格可达3万元以上。

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