品尝茶文化盛宴

来源：人民网-人民日报海外版中国茶博物馆双峰阁水景及茶室。清代青铜彩绘珐琅花茶壶。唐代白釉茶具。中国茶叶博物馆举办的\"茶都雅尔快乐学茶\"夏令营。“茶是国饮，杭州是茶都”。背靠庆忌，面向五老峰，东临新西湖，四周茶园环绕。放眼望去，粉墙黛瓦，绿树与连绵不断的绿色茶园相映成趣。——这里是中国茶叶博物馆双峰阁区。中国茶叶博物馆位于浙江省杭州市，包括双峰阁和龙井阁，总建筑面积约13000平方米，展厅面积4875平方米。两亭之间由一条古韵浓厚的“乾隆御道”相连，并配以优美的“龙井八景”，带领观众踏上独特的茶文化之旅。茶历史悠久。中国茶叶博物馆于1991年建成开放，现拥有5000多件藏品，包括茶具、茶书、茶叶加工工具、茶样、茶画、茶碑文等。“作为中国唯一以茶和茶文化为主题的国家一级博物馆，中国茶叶博物馆不仅做好茶文化文物的收藏、研究和展示工作，还注重茶知识和茶文化的保存和传承，努力打造独特的展览品牌。”中国茶叶博物馆馆长鲍菁说。走进双凤阁，几组错落有致的建筑映入眼帘，花廊、曲径、假山、池塘、水榭等，尽显江南园林的神韵。“中国茶叶博物馆双峰亭区是一个没有围墙的博物馆，有‘亭在茶室，茶在亭中’的说法。由茶史、茶萃、茶事、茶具、茶俗五大展示空间组成，从不同角度诠释茶文化。”中国茶叶博物馆文化研究馆员、展览学术部主任乐介绍，双峰亭的常设展览是“中国茶文化展”，该展览曾于2003年荣获第五届“全国十大优秀展览奖”。茶史馆通过丰富的文物、图文资料和复原场景，介绍了茶叶的起源和发展，展示了历代茶文化的精髓。茶起源于中国，古老的巴蜀地区是茶文化的发源地。魏晋南北朝时期是中国茶文化的形成时期，但此时饮茶者多为上层贵族和士人。茶真正进入人们的日常生活是在唐代。这一时期，茶开始被征税、命名和书写。“自从陆羽诞生于世，人们就互相了解春茶了。”陆《茶经》的问世，将茶文化推向了前所未有的高度。到了宋代，斗茶蔚然成风，上至帝王将相，下至文人雅士，下至普通百姓，无不对此感兴趣。展厅中的蜡像再现了宋代(3354年)民间斗茶的场景。一个女人在火炉前摇着蒲扇，煮着煮好的茶。四人手持茶杯，手掌微翘，显示茶面和汤花的颜色和均匀程度，以此判断高低。斗茶是一项有趣又有技术含量的活动。到了明代，冲泡散茶为主流，斗茶基本销声匿迹。明清时期，随着饮茶在欧洲的盛行，茶叶成为海洋贸易中的重要商品。展柜里，一个有着近300年历史的茶样，讲述着中国茶漂洋过海的故事。“这个茶样很珍贵。它是从瑞典哥德堡号沉船上打捞上来的，船上载有近370吨茶叶。我们的图书馆很幸运地保留了两本。”勒苏娜说。哥德堡号是大航海时代瑞典东印度公司的远洋商船，曾三次航行到中国广州。1745年1月，“哥德堡一号”从广州出发回国，装载约700吨中国货物。经过8个月的航行，哥德堡号突然触礁，在距离哥德堡港约900米的海面上沉没。1984年，瑞典人发现了沉睡在海底的哥德堡号，并于1986年进行了水下考古，打捞出大量茶叶和精美的饮茶瓷器。茶俗
在这个展厅里，你可以看到100多种中国名茶和外国名茶的茶样，涵盖了3354绿茶、红茶、黄茶、白茶、绿茶(乌龙茶)、红茶等6个基本茶类，以及花茶、紧压茶等再加工茶类。乐苏娜介绍，中国茶叶博物馆设有茶样库，收藏了10余种古代茶样和1500余种现代茶，其中最早的是明万历三十八年(1610年)的茶叶。“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”这句谚语道出了茶与中国人生活的密切关系。茶厅介绍了茶叶的种植、收藏、保存、品尝和应用知识，以及由茶衍生的各种文化活动。在“泡茶”单元，许多游客在玻璃展柜前俯身仔细观看。柜内陈列着槽式鲜叶加工装置、揉捻切丝机、解块筛分机、发酵室、滚筒杀青机、揉捻机、滚筒烘干机等一系列按比例缩小的机器模型，形成了一条红茶、绿茶的“迷你版”加工线。“原来我们喝的茶是这样生产的！”带着孩子正在参观的袁女士激动地说，“孩子们看展览很有意思，我自己也收获了不少知识。”魏晋的陶罐，宋代的黑釉灯，明末的紫砂茶壶，清代的粉彩碗，现代象牙雕刻的茶匙.“器是茶之父”，茶服务大厅里陈列着上百件与茶相关的器具，令人大开眼界。一个时代的茶具往往是当时饮茶方式的直观体现。唐宋时期，喝茶要把茶饼磨成粉。所以除了碗、灯等。在唐宋成套茶具中，茶具也被磨出。在“唐代以宋为烹”的饮茶方式影响下，常有风炉、水壶等。唐代茶具组合中制茶所需。一套精美的唐代白釉茶具引人注目。“这套茶具，出土于河南洛阳，是随葬品。它是由一个茶叶磨、一个茶炉、一个茶壶和一个茶托组合而成的。反映了唐代主流的饮茶方式，三三五四的煮茶方法。”勒苏娜说。在茶具馆的独立展示柜里，有一件精美的清代青铜彩绘珐琅提梁壶。这个壶的内管是黄铜做的，然后涂上珐琅。纹饰层次丰富，色彩淡雅。壶腹上装饰着美丽的花蝶图案。从整体风格来看，这个紫砂壶应该是当时的外销品。以场景还原的方式展示不同地域不同民族与茶相关的风俗习惯。藏族人在帐篷里喝着热酥油茶；云南傣家竹楼里的傣族人，把茶叶放进瓦锅里，在火上烤香，然后冲进开水里喝；四川人坐在竹椅上，喝盖碗茶，摆龙门阵.茶香远播海外，中国茶走向世界，给全世界人民的生活带来了巨大的变化。茶产于全世界60多个国家和地区，茶已成为最受欢迎的饮料之一，产生了丰富的饮用习惯和礼仪习俗。为什么法国人把茶读作“THE”，日本人把茶读作“CHA”？俄罗斯人怎么喝茶？英国的下午茶有什么意义？“世界茶世界展”是中国茶叶博物馆龙井阁的永久性展览，从跨文化的角度讲述了茶文化在世界范围内的传播路径和发展历程。“龙井阁是一个以茶为主题的互动体验馆，具有山地景观特色。它位于翁家山茶东麓，森林覆盖率达70%。”乐苏娜介绍，茶山有大量由喀斯特地貌形成的天然石林和溶洞，游客可以在参观展览的同时爬山赏景。在攀爬过程中，有“茶有真香亭”、“茶问亭”、“一真亭”、“池桂亭”等休息场所，还会经过鸿渐亭、茶文化体验大师工作室等体验空间。在龙井阁顶上，你可以
中国茶叶博物馆打造了“中国茶人主场大赛”、“宋代茶生活体验”、“茶为国，茶都杭州3354，走进中国茶博会”等品牌活动，研究创作了“一手杭梦龙景像”、“西湖龙井碗泡法”等茶艺表演项目，还开设了适合不同人群的茶文化培训班。截至目前，中国茶博物馆已推出九大研究课程，包括四季茶香、宋韵杭州、茶学科普、伟人与茶、非遗传承等专题，涉及茶叶知识普及、采摘制作、冲泡饮用等。朱洋表示，除了线下的体验活动，线上的数字展厅也让越来越多的人通过远程互动来体验茶文化。中国茶博物馆在微信官方账号、微博、Tik Tok等微信平台推出“节气茶生活”专栏，普及茶知识，弘扬茶文化，深受好评。本文所有图片均由中国茶叶博物馆提供。