普洱茶是生茶好还是熟茶好？

普洱绿茶比熟茶更好：普洱绿茶水煮，蒸成饼。干茶色泽翠绿，滋味醇厚爽滑，甜度高，水道饱满，而普洱熟茶则是采用堆积发酵技术生产的后发酵茶。干茶色泽红褐色，滋味柔和，茶汤饱满细腻，苦涩，滑甜，粘稠。

普洱茶或熟茶；

1.从口感上比较。

普洱茶是新茶，采摘后揉捻后直接干燥。生茶的品质更刺激，更凶猛。从口感上来说，新沏的茶会有明显的苦味和涩味，但带回甜味和生津是非常明显的。生茶的鲜香可以清热泻火。

而普洱熟茶在制作过程中经历了堆积发酵，使茶叶趋于温和，色泽红褐色，滋味醇厚柔和，基本无苦涩，香气趋于陈年，类似于老木。

个人可以根据喜好选择不同的口味。

2.从养生的角度来比较

工艺的不同，使得普洱生茶和熟茶的茶质发生变化。初生的蒲轻度发酵，汤色橙黄。发酵后，煮出来的普洱茶呈淡褐色和红褐色。

普洱茶茶多酚含量高，性寒。具有清热解暑、解毒、止渴、生津、消食、通便的功效。

但生茶中有很多活性成分，不适合失眠、感冒、发烧、胃溃疡、孕妇饮用。

熟茶发酵形成的物质对提高人体免疫系统功能有重要作用。熟茶中的黄酮类物质具有维生素P的作用，是预防人体血管硬化的重要物质，适合中老年人食用。

而且熟茶富含有益菌，进入人体后不会刺激肠胃。还能在胃表面形成一层贴膜，对胃不好的人有保护作用。经常饮用可以起到养胃护胃的作用。

3.从集合中进行比较

我们通常说“尝老茶，饮熟茶，省生茶”。因为老茶价格很高，收藏门槛高，收藏有风险，有机会品一品就够了。

而熟茶经过充分发酵，口感已经定型，存放时间长了也不会有太大变化，收藏价值不高。生茶虽然前期受到剧烈刺激，口感苦涩，但随着时间的推移自然发酵，每隔一段时间口感就不一样，充满乐趣，最具收藏价值。

结论：

普洱茶分生茶和熟茶，各有长短。出生的时候又冷又刺激。可以提神醒脑，消暑解毒。等你熟了，正好相反。

熟香蒲经过发酵后变得温润柔顺，能滋养保护肠胃，预防动脉硬化。久而久之，生普的味道就会趋同，其收藏的意义就在于生普味道的多变性和不可控性。

普洱茶无论是生茶还是熟茶，饮用价值都很高。选择的时候也要根据自己的情况自己做决定。