君饮珍属于黄茶,产于湖南岳阳洞庭山。洞庭湖也叫君山。
制作的茶叶呈针状,富含白毛。于是茶名和茶名合二为一,叫做君山银针。一般认为君山银针是清朝制造,现在产量很少。
君山是洞庭湖中的一个岛屿。君山茶历史悠久。君饮珍属于黄茶,以色、香、味、形俱佳而著称。
君饮珍的其他茶叶原料需要在茶树刚刚发芽的时候采摘,经过十几道工序制作而成。成品茶芽坚实,长短大小均匀,内部呈桔黄色,上覆一层白毛,故称“金镶玉”。顾名思义,茶条如银针,干茶均匀美观。
沏好后,所有的茶叶都开始往上面冲,然后慢慢下沉,三起三落,交错起伏。这是茶中难忘的奇观。
入口清香爽口,齿颊留香。