喝绿茶的绿茶冲泡方法

绿茶冲泡方法

1.茶具的选择：透明度好的玻璃是冲泡绿茶的首选，尤其是西湖龙井、碧螺春等细腻珍贵的绿茶。除了玻璃杯，白瓷茶杯也是不错的选择。瓷茶具造型更优雅，手感细腻，比玻璃杯更容易保温。

2.水温的控制：冲泡绿茶最适宜的水温在85左右，可根据冲泡方法、茶叶品种、季节、鲜度适当调整。水温过高不利于及时散热，茶汤会闷黄，有苦味和煮汤的味道。两次冲泡后，可适当提高水温。

3.冲泡方法：绿茶冲泡常用的方法有两种，即甩法和甩法。投法是一次性给茶杯加足热水，待水温适中时再加入茶叶。这种方法的水温应该是非常准确的。茶叶越嫩，对水温的要求越低。有些茶叶可以放在70摄氏度。CIC法是在茶叶放入后注入1/3的热水，轻轻摇晃使茶叶吸收足够的水分并舒展开来，然后注入，直到七分满热水。浇铸法和浇铸法适合嫩茶，还有一种用的比较少，就是浇铸法。投放方式与前两种不同。就是先把茶叶倒掉，然后一次性往茶杯里倒入足够的热水。此法适用于嫩度较差的普通绿茶。

4.冲泡次数：喝绿茶前最好将产品冲泡三次，第三泡后味道已经开始变淡。

作者：于冠婷