如何制作壶新会纯陈皮普洱茶

新会陈皮是我从小就听说的广东特产。我妈每次煮汤，糖水，粥，都是用老陈皮。陈皮还可以入药，所以又被称为“广东三宝之一”。这几年也有很多朋友喜欢新会陈皮。每到秋冬，陈皮普洱茶尤其受欢迎。陈皮是一种仅产于广东新会的陈皮。我是吃陈皮长大的。所以我很清楚，只有新会的土、水、气候，才能结出这种“神奇”的果实。每年中秋节过后，第一批可以用来做陈皮的“青皮”就被采摘下来。老人曾说“青皮”是药用陈皮。近年来，随着“小青柑普洱茶”的流行，“青皮”产量大不如前。另外，从品尝陈皮的角度来说，“红陈皮”比普洱茶更甜。所以我们现在大多用“橘”做陈皮。“橘”的季节在11月底，“橘”在冬至可以采摘新会陈皮，最好晒干。最重要的是，前五年和后五年，陈皮需要非常用力的烘干。新会陈皮果实富含陈皮油。所以陈皮只有反复日晒才能彻底变干。橙油很香，也可以用来防晒防虫。我们一般会选择五年以上的新会陈皮卖给朋友，因为担心不知道怎么处理。所以6-7岁的陈皮最适合。新会陈皮五年多来一直很稳定，只需要防潮防晒。它易于储存，每年夏天都可以拿出来晒晒太阳。新会陈皮5年以上，非常适合泡茶。新会陈皮年龄越大，果皮颜色越深，果皮越薄，每个果实的克数越轻。所以，为什么陈年陈皮很贵，因为陈年陈皮很淡，陈年陈皮的果香越陈越醇。只要陈皮保存6-7年，而且是真的晒干，新会陈皮在当今市场上的受欢迎程度是令人满意的。老陈皮很贵，库存低。10-12年的陈皮，可以根据每个干果的价格计算。我们有一批三十多年的新旧陈皮。它的皮肤颜色很深，薄如纸。在阳光下，陈皮可以透光。这样来看，陈皮拿一年都是极其难得的，更别说它的价格了。它是非卖品，而且是珍贵的传家宝。接下来给朋友们分享一下老陈皮普洱茶的冲泡方法。今天挑选了一个从化7年的晒干“红桔皮”，用2004年的勐海宫芽催熟粉(茶料是“南诺山”)一个桔皮，分三份，其中一份是茶料8-10g，一碗250ml，轻轻的洗一次茶，然后把桔皮稍微摊开，用小银茶匙拿出来，用小剪刀，盖上碗，泡陈皮普洱茶，水温90-95度左右，倒出茶汤，汤如红酒，抿一口。嗯，甜如蜜，甜如茶，甜如茶，口感适中柔和。“红元阳普洱茶”茶性温，有助于陈年陈皮的消化，暖胃健脾，非常适合秋冬饮用。喝老陈皮普洱茶时，请注明新会和孙老陈皮的正宗产地。