茶经制茶工具列表及茶饼、茶叶烘干工具介绍

茶饼茶叶烘干工具介绍

一把罕见的扇磨古树茶，一年产1000公斤。

“建德苞茶”典故

茶叶饼茶干燥工具介绍

看晒工具图集。饼茶成型后，含水量还是很高的。目前蒸压茶出模时含水量一般在15%以上，但饼茶是用鲜叶蒸压，含水量远高于现在的生茶。在上述的烘干定型过程中，饼茶已经自然烘干，所以饼茶的烘干过程实际上是从定型阶段开始的。在成形过程中，茶叶的含水量逐渐降低，降低的幅度与成形时间和大气湿度密切相关。成型后需要进行手工烘干——烘烤。但与现在的紧压茶不同，饼茶需要用“普”打孔，用“普”串起来，这样才容易解绑，便于运输。然后在“通”上再串一串，放在“烤”上的“棚”里烤，直到干的适中。

稀缺的一扇磨古树茶，每年就产1000公斤

莫凡属于义乌镇拉曼茶区，是一种生长在国有林区的茶叶。当地政府将这批种有茶树的国有林委托给村委会管理。伊沫古茶树是一种栽培茶树，种植于清朝以前。由于长期废弃，2006年至2013年陆续被发现。茶的味道相当好，喜爱它的人关注并收藏了它。然而，茶农在经济利益的驱使下，对茶田实行不科学的增产管理，除草、砍树，生态环境被改变。除此之外，古茶园还种植了大量的小树，改变了混磨茶的味道。这种情况让人心酸！普洱茶新锐制茶工程师蔡晨，1987年3月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后做过技术员、审核员、技术科长、总工程师，有多年制作古茶经验，供交流探讨。欢迎陈老师【微信：435121】

“建德苞茶”典故

茶叶“建德芽茶”典故陆羽(733-804)，自幼好学，为人冷漠，闭门写书，不愿做官。安史之乱后，他致力于茶的研究。《茶经》这本书对中国茶产业的发展起到了积极的推动作用。后人为了纪念陆羽在茶业上的成就，拜他为茶圣。《茶经》是世界上第一部茶叶专著，分为上、中、下三册。它包括十个章节，包括茶的起源，制茶器具，茶叶采集和制作，茶叶烹饪方法，历代茶事和茶叶产地等。内容丰富详实。第七章，关于茶，收集了从上古神农到中唐几千年来关于茶的记载，系统全面地介绍了中国古代茶的发展演变，极具史料价值。《茶经》记载了唐代的八大茶区，包括周目，也就是建德地区。