沈括《尝茶》茶诗赏析详解

沈括(1031—1095)，杭州钱塘(今浙江杭州)人。北宋的科学家和政治家。

[品茶]

谁把嫩香命名为雀舌？北方的客人没尝过。

我不知道曹玲是否与众不同，但风一夜之间吹长了一英寸。

[详细解释]

沈括在《梦溪笔谈》一书中写道：“茶芽，名雀舌麦，嫩。如今的茶之美，新芽萌发时，长一寸多，细如针，但牙长老是上品，所以有绰绰有余的品质和土力。北方人不知，误以为题，如雀舌，麦，极次耳。”