概述茶文化的四个层次

茶文化的四个层次

1.体育

物质文化是指从事茶叶生产的人们的活动和产品的总和，即茶叶的栽培、制造、加工、保存、化学成分和疗效研究等。还包括品茶所用的茶、水、茶具、桌椅、茶室等有形物品和建筑。

2.制度文化

文化是人们在茶叶生产和消费过程中形成的社会行为规范。如随着茶叶生产的发展，历代统治者不断加强管理措施，称之为茶政，包括朝贡、税收、专卖、内销、外贸等。从唐代建中元年(公元780年)开始，对茶叶征税，“天下茶、漆、竹、木十税之一”。(《旧唐书食货志》)大和九年(公元835年)实行茶叶专卖制度，即实行茶叶专卖。(《旧唐书文宗本纪》)宋代蔡制定了茶叶引进制度，商人在引进茶叶时纳税，然后就可以在指定的地点取茶。宋代至清代，为控制对西北少数民族的茶叶供应，设立茶马司，开展茶马贸易，达到“以茶治边”的目的。汉族地区的茶叶贸易也在许多方面受到严格限制和剥削。

3.行为文化

行为文化是茶叶生产和消费过程中约定俗成的行为模式，通常以茶道、茶俗、茶艺等形式表现出来，如宋代诗人杜雷有句名言“寒夜客来茶为酒”，可见客人敬茶是中国的传统礼仪。千里送茶，意在思念亲人。有句老话叫“一女不吃二茶”，就是娘家收了“茶礼”就不能收其他家的彩礼。

4.心理文化

文化是价值观、审美情趣、思维方式等主观因素。是人们在施茶过程中孕育出来的。比如人们喝茶汤时所追求的审美情趣，人们在茶艺操作过程中所追求的意境和神韵，以及由此而产生的丰富联想；反映茶叶生产、茶区生活和饮茶滋味的文艺作品；把喝茶和人生哲学结合起来，上升到哲学层面，形成了所谓的茶德，茶道等等。这是茶文化的最高境界，也是茶文化的核心部分。

所以广义的茶文化应该是由以上四个层面构成的。但在第一层次(物质文化)中，已经形成了一门完整系统的科学——茶学，简称茶学。第二个层面(制度文化)属于经济史的研究范畴，已经取得了显著的成果。所以，茶文化作为一门新学科，应该把重点放在过去薄弱的第三、第四层次，也就是狭义的茶文化。

由此可见，人们要研究的狭义茶文化属于所谓的“精神文明”范畴，但它并没有完全脱离“物质文明”文化，而是结合在一起。无论是茶道、茶艺、茶道还是茶俗，都体现在用茶的过程中。没有茶，就没有茶文化。