东溪茶试录“沟源”

河源(隶属于袁烨)

建安县东望北苑南山，山清水秀，百尺如郭岩。(民间所谓保卫火山也)这座山的最西南端被认为是它建造的地方(民间称之为纣王山)。该山西起沟源口，北苑群山环绕，尾部向南截断，最高的山就是沟源。从此沟源山第一。山势南北以沙溪为界，东有江河流水奔流而出。水流出山之南，东北筑成溪，沟壑在北苑东北，南数里。有些和尚住在天堂，贝隆有花园，还有税官山，他们的茶又甜又香。水烤时颜色较重，粥面无光泽。路至山之南，西至张丽，西至后坑，西至莲北，南至八克山，南至日新府，西至日灵根，北山之根。茶叶种在山的太阳下，它的土壤是红色的，它的茶香是少而黄而白的；脊根有流泉，水浅可触，泉触南，山折回，东似钩，故其地名建陵坑，先茶胜。路的尽头，不要做东边的大坑头；路的尽头是政和岭，尽头是南山。土黑，茶离山阴，气味甘甜，色青白，水清有光泽(民间称之为冷粥面)，视其面，似粟。虽然草叶老得去不了社，色绿鲜艳，气好，但终是苦中带甜(民间称之为大好吃)。他老的时候烤嫩叶。色青浊，气怒，甜为味，苦为异。大窝之东，谷底山平，茶生其间。它的颜色是黄色的，味道是土气的，它是巢南最美的山。它的阳月林坑位于西南的牯岭山脊根部，它的西面是牯岭头，它的南面山是路，它的东面是烤吧，它的东面是黄河。北边叫李坑，山渐渐平了。它是棕色的，味道很淡。从牯岭山尾的东南方向看，溪水刺眼，丘丘不相连，南坞叫长坑，山脊是叶源，东边是梁坑，都在下湖。叶从源，土红石质，茶生其中，色更黄晴，粥面无小米粒，却又鲜艳明亮，复性重而重，第二重。