红茶主要产地及分类介绍

对于居住在中国西北的少数民族如西藏、新疆、内蒙古等。红茶是他们生活中不可或缺的必需品。他们宁愿一天不吃不喝。

红茶主要产于云南、四川、湖南、湖北、广西等地。早在北宋时期，就有将绿茶制成“红茶”的记载。红茶属于后发酵茶。主要加工工艺为：鲜叶杀青、揉捻、发酵、干燥。为了便于运输，茶叶必须压制成紧压茶，如茯砖茶、红砖茶、康砖茶、青砖茶、金剑茶、六堡茶、鲍方茶、杞子饼茶、沱茶等。传统红茶通常采用粗糙古老的原料制成，色泽深褐色，滋味醇厚。

湖北红茶

湖北红茶主要指砖茶，主要产于杨楼洞地区。青砖：凹川凸华。

广西红茶

指主要产于苍梧县柳堡镇的六堡茶。其色泽黑褐，油润有光泽，汤色红稠，有槟榔香，味甜。味道不错。红、浓、醇始终是六堡茶的品质特征，是金华最好的。

湖南红茶

湖南红茶主要有湘剑、茯砖茶、红茶、花茶等。

四川红茶

四川红茶分为南路边茶和西路边茶，包括康砖、金箭、鲍方等。

云南红茶

普洱茶主要以云南绿茶为原料，采用堆积发酵工艺，一般压制成紧压茶，如枸杞冰茶、砖茶、沱茶等。