干红茶是雨前茶吗？云南老普洱茶在哪里？

云南历史上的那些老茶庄

甘李镇茶馆是云南最著名的茶馆，创建于19世纪60年代。

甘利珍主要经营益邦茶。民国时期与宋品豪合并，共同经营易武、猪街等地的普洱茶。是香港和新加坡普洱茶价格和品质的标杆。香港的普洱茶价格以甘丽珍和宋品豪最高。

因为甘里珍(包括宋品)的经营者是著名的特状元袁家姑家，所以甘里珍是云南最有文化的茶馆。

袁家谷的三弟袁家友负责甘丽珍的运营。同时当选云南商会主任助理，在商会中有较大的话语权。

茶客精明之选

“雨前茶”是指清明后谷雨中生产的茶叶，以二叶一芽居多，叶身可达2厘米以上。冲泡出来的茶绿汁浓，入口微苦，回味甘甜绵长，价格仅为“明前茶”的五分之一左右。

便宜了，质量会不会大打折扣？

据一些茶农介绍，除了茶叶的品质，还受到产量、炒制成本等诸多因素的影响。

“雨前茶”比“明前茶”便宜很多，但浓度高，汁好，比“明前茶”多泡两三次，口感还不错。所以，很多精明的善于品茶的老茶客，往往会选择购买“雨前茶”。

虽然价格不贵，但几百元的价格还是让很多工薪族望而却步。“雨前茶”在普通人眼里似乎是一种奢侈品。

初识仙姿

首先要观察龙井茶。我们可以看龙井茶的外观是否平整光滑，龙井茶的颜色是否翠绿。龙井茶享有绿、香、醇、美“四绝”的美誉。

高品质的龙井茶通常是在清明前制作的，称为前明茶。谷雨的采前茶有点次，叫于谦茶，而谷雨的采后茶不是上品。

田明一横曾说：“烹炒金芽，不取谷雨皇后”。

祁门红茶属于明前茶还是雨后茶

祁门红茶春夏采摘，春茶6-7批，夏茶6批，秋茶很少或没有。

明前茶和雨前茶只是人们根据节气对长江流域江南茶区不同阶段春茶的称呼。

祁门红茶属于明前茶或雨后茶。这里研究的是祁门红茶春茶，夏茶不在这个范围。

祁门红茶和春茶的采摘时间为每年清明前后至谷雨前，采摘6-7批。

从采摘时间来看，清明节前采摘的祁门红茶属于明前茶，清明节至谷雨后采摘的祁门红茶属于雨后茶。

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