毛峰农药超标11倍李教授:茶行业违规使用农药

5月30日，四川省市场监管局发布《关于11批次食品抽检不合格情况的通告》显示，“四川简阳市竟陵茶叶有限公司生产的竟陵茉莉手工毛峰(茶)农药超标11倍。此前，成都雅然春茶业有限公司、四川都江堰青城茶业有限公司、雅安名山美辰茶厂、峨眉山薛烛茶业有限公司、峨眉山仙芝朱坚茶业有限公司、雷博君山茶厂、峨眉山仙芝茶业有限公司等生产的茶叶均被检出农药残留超标，引发消费者对茶叶农药残留的讨论和关注。据了解，检出的农药为克百威和水胺硫磷，两者都是常见农药。茶叶中克百威和水胺硫磷残留超标的原因可能是茶农在采茶前违规使用相关农药。那么，克百威和水胺硫磷是茶叶种植中必须使用的农药吗？茶叶农药残留问题严重吗？喝茶真的等于喝农药吗？带着这些问题，封面新闻记者采访了四川农业大学茶学专业系主任、雅安市茶叶院士专家工作站首席专家李教授。他说：茶因其天然和健康的特性而受欢迎，它甚至是许多人每天必备的饮料。喝茶的人自然希望喝的茶是绿色无污染的，但是完全没有农药或者其他有害物质，这是不现实的。茶友要科学辩证地看待农药使用。茶叶中农药残留不超标，对消费者是安全的。茶叶种植有必要使用农药吗？李教授长期从事茶叶加工与品质形成、茶园生态环境安全的研究和教学工作。他说，茶树通常生长在温暖潮湿的环境中，容易发生病虫害，茶树的大面积种植必然离不开农药的使用。既然茶叶中使用了农药，必然会有或多或少的残留，但农药残留和农药残留超标是两回事。目前茶叶中使用的低毒农药都是国家允许的，《食品安全国家标准 食品中最大农药残留限量》 (GB 2763-2016)规定了茶叶中48种农药的限量要求。这些限值是根据科学风险评估得出的。茶叶只要农药残留不超标，对消费者来说是安全的。同时，随着社会的发展，越来越多的高残留或高毒农药被淘汰，取而代之的是一些高效低毒的农药。事实上，根据农业部199号公告，明确规定茶叶、蔬菜、果树、中药材中不得使用克百威和水胺硫磷。根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》 (GB 2763-2021)，茶叶中克百威(残留量：克百威和3-羟基克百威之和，以克百威表示)的最大残留限量为0.02mg/kg。茶叶中对硫磷的最大残留限量为0.05mg/kg。茶叶里有农药残留。喝茶真的等于喝农药吗？消费者每天喝茶都会担心农药残留，所以很多消费者会通过洗茶来减少农药残留的摄入。这样喝茶科学吗？对此，李教授强调，“不能脱离剂量谈毒性！不仅是茶叶，其他农产品也有农药残留。“李教授说，茶叶中使用的脂溶性农药多为拟除虫菊酯，微溶于水或不溶于水。农药残留主要在茶渣中，而喝茶的人喝的是茶汤，相对安全。另一方面，从量效关系来看，按饮茶者每天不超过(12克茶叶)4-5杯茶计算，所含农药残留总量极小，对人体健康无实质性影响；洗茶不能有效地清洗掉农药残留；当然，农药残留超标等食品安全问题应引起各界人士的重视，有意识地科学防范营养健康方面的潜在风险。封面记者齐木【如果你有新闻线索，请向我们报告。一旦被采纳，将会有奖励。举报微信atten