红茶冲泡温度和时间 观音红茶图片

功夫茶泡法

冲泡云南红茶的容器一般用瓷器、紫砂、玻璃制成。冲泡前，用开水加热杯子，提高容器温度，红茶放入杯中后保持温度，使茶香充分。

山泉水、矿泉水、井水、纯净水都可以用来泡茶。将红茶5-8g(茶水比1:50-60)放入容器中，倒入沸水中，放入80-90度的热水中。

注入80-90度的热水后，可以选择是否泡茶。第一次冲泡时间为8-15秒，建议后续每次冲泡时间延长3-5秒。冲泡过程中，茶叶不需要剧烈翻滚，所以注水时，水是沿着杯壁外围慢慢注入的。

对于冲泡好的红茶，在倒入茶杯之前，用过滤器滤掉茶渣，保证茶汤色泽鲜艳，无杂质。

好壶配好茶 紫砂壶适合泡什么茶

由于茶叶的特性不同，冲泡温度和冲泡时间也有很大差异。发酵程度由低到高，对应的酿造水温也由低到高。冲泡时间从第一泡开始适当延长。

冲泡温度太低，茶叶的香味发挥不好，冲泡温度太高，发酵度低的茶就会煮过头。

如果冲泡时间把握不好，低发酵茶的分离会影响口感。所以不同的茶，不同的壶，会让茶汤的味道和口感更好。

如何搭配，可以参考以下建议。

冲泡要点

【酿造要点】

谭洋功夫是由绿茶发酵而成，但品种是红茶，冲泡时会比绿茶略高，同时会在茶杯里多泡一会儿。谭洋时间不能在高温下煮沸，否则美味的茶汤将失去。水温8595。

檀宫服可冲泡多次，茶与水的比例约为1: 40或1: 60，可冲泡610泡。第一个泡泡持续一秒，第二个泡泡持续两秒，第四个泡泡之后的时间可以稍微长一点。

冲泡谭洋功夫时，如果要添加乳制品，最好放在茶包里泡茶，或者放在过滤网里。谭洋功夫不能和水果混久了。

铁观音冲泡时间和温度

大多数茶在泡茶的时候要注意时间和温度。比如今天要介绍的铁观音茶，无锡的龚老师向铁观音询问了冲泡的时间和温度。答案如下：首先我们来看铁观音的冲泡时间。铁观音的冲泡时间有一定要求，第一次泡的时间需要控制在30秒、60秒；第二次浸泡时间需要控制在12分钟；第三泡控制在2分钟到2分30秒；铁观音第四泡大概需要3分钟。只有控制好时间，才能得到口感极佳、香气宜人的铁观音茶。然后继续看铁观音的冲泡温度。很多人认为铁观音茶的冲泡温度越高越好，其实是错误的。铁观音茶的冲泡温度最好控制在80度。建议多看看泡茶的温度和时间：红茶能泡多久？铁观音冲泡红茶需要多长时间？红茶持续多长时间？碧春的水温是多少？

玫瑰红茶复合饮料配方的工艺流程研究

红茶最佳提取工艺为：提取20min，茶粉添加量0.4%，提取温度60。

玫瑰花的最佳提取工艺为：提取15分钟，玫瑰花粉0.4%，提取温度80。

玫瑰花红茶复合饮料的最佳配方为：玫瑰花与红茶提取液的体积比为2，白砂糖为2.0%。