蓝焙茶业亮相第25届武汉茶博会 国家级传承人杨圣伟发布新书《恩施玉露》(第二版)

7月1日，第25届中国武汉茶博会在武汉国际会展中心开幕。烘焙茶业和星斗山利川红联合亮相，现场做了专题介绍。在蓝焙茶业展区，茶艺师现场讲解、冲泡，茶香四溢，吸引了众多观众喝恩施尤鲁茶，了解恩施茶业、茶文化、茶艺。此外，热情好客的恩施人民还精心准备了特色民族舞蹈，吸引了全场的目光。记者了解到，蓝焙茶业创立于2012年。近年来，在湖北荆楚能工巧匠、恩施非遗传承人姜的带领下，公司将古老技艺融入现代加工业，将非遗项目发扬光大，做成品牌和产业，带动当地茶农增收致富，极大改善了农村面貌。蓝茶产业也发展成为湖北省农业产业化重点龙头企业、湖北省扶贫龙头企业、国家高新技术企业。值得一提的是，5月25日，央视《焦点访谈》栏目以《我们村的新农民》为题，从非遗传承人姜的视角，对恩施茶叶二三产业融合发展进行了专题报道。恩施尤鲁国家级传承人杨圣伟《恩施玉露》(第二版)的签售会也在茶博会上举行。85岁的他谈起尤鲁恩施的茶文化传承，情绪高昂。2015年3月，杨圣伟撰写的《恩施玉露》第一版正式出版。在该书中，杨圣伟首次提出了加工恩施尤鲁的“工艺温度范围”和“均匀定律”的概念，并系统总结了操作技术，从而建立了恩施尤鲁传统生产技术的理论体系，规范了操作技术规程。随着恩施尤鲁地理标志产品证明商标权延伸到恩施全州，越来越多的企业开始加工恩施尤鲁茶。这些新增企业急需培养一批恩施尤鲁制作技艺的传承人，已要求转载《恩施玉露》作为培训教材。与此同时，制作恩施尤鲁的设施、设备和方法也发生了很大的变化，于是《恩施玉露》(第二版)应运而生。杨圣伟告诉记者，在新书中，他对传统制作工艺的所有流程进行了系统总结，对各种操作措施的描述也更加简洁明了，增强了书的可读性和可操作性。书中还增加了关于将“国礼茶”、恩施尤鲁产区、恩施余浪地理标志的标志产品使用权延伸至全州的内容。同时对传统制作工艺和工具的创新、非遗项目等方面也进行补充。据悉，本届茶博会由湖北省农业农村厅、湖北省楚商联合会指导，为期4天。茶博会上，除了蓝焙茶业，还出现了星斗山的利川红、小西藤等一大批恩施本土茶企，形成了本届茶博会展览面积最大、参展企业数量最多的参展阵容。借博览会之机，全面展示恩施州的茶产品、茶品牌、茶文化，助力湖北打造千亿茶产业跨越式发展。