一个人的十年“茶战”

题目：我对“工业文明”的历史观1。6月21日夏至是北半球最长的一天。傍晚时分，久久不愿西沉的太阳，在中国茶业首家工业4.0标准的智能工厂————小罐茶黄山超级工厂的外墙上，表演了近十分钟的光影变化。这是小罐茶十年的浓缩像吗？就在这时，小罐茶创始人杜出现在镜头前，打开了一堵文字的云墙：智商税，八大宗师全是千手观音，所有宗师都是精疲力尽，小罐茶，大忽悠，一壶一泡惹人笑，小罐茶，六千多斤，抢钱！这是我最没想到的打开方式！一小壶茶，可以沿着一个有志少年的成长足迹开始。可以从他们2012年6月21日考察茶山开始，从两年半专注市场调研开始，从与大师们的见面开始，从小壶的设计开始，从机器人采摘茶具的研发开始.但是这无数种开始都没有开始过。小罐茶已经选择从2018年底宣布销售额20亿开始，开始遭遇铺天盖地的批评和抹黑！其实是我自己的命运。《庄子》里有句话叫“阳光灿烂”。选择这一天上山开始茶叶生意，可能注定了小罐茶的风平浪静。3.一个缺席主角的十年回顾，持续了三个小时。可能我一直在研究茶业和小罐茶，小罐茶的高科技并没有让我太惊讶。但是另外两件事给我印象最深。简直就是弹幕。几年了，对小罐茶的不理解和批判，还在重复着慈云墙上的那些话。好像人的观点是由认知决定的，不会无缘无故的改变。二是回答问题。杜在回答的问题时，特意从《云壁词》中选取了这些问题。我觉得这个比他怎么回答更重要。深埋心底，从2019年春节开始的“茶战”依然是没有中断的主线；即使它不在场，它仍然在杜的对面玩耍。4.“茶战”文明之争6月18日，小罐茶十周年前三天，《茶叶战争》出版十周年座谈会在昆明召开。《茶叶战争》以茶为主线，开启了17-19世纪中、英、美、印四国茶的纠葛和命运变迁。在中英鸦片战争、英国第一次入侵西藏、美国独立战争等改变世界历史、影响全球经济格局的战争中，茶叶都发挥了重要作用。《茶叶战争》出版十年，卖40万册。作者周说，“这本书的生命力完全出乎我的意料”！为什么？因为世界上没有一个国家比中国人更熟悉茶！没有一个国家比中国人更想知道：为什么英美因茶而富强，而清朝却因茶而衰落？由茶发起、参与和推动的战争，是贸易和利益之争，但决定战争走向和国运兴衰的，是工业文明和农业文明的较量。几个世纪过去了，这场竞赛的余波仍未平息。建国以国家主权保护了茶叶的经济主权。然而，中国茶业内部的工业文明与未完成工业化的农业文明之间的冲突从未消失。在和平时期，中国的茶产业需要工业化的“成年礼”，需要从农业文明向工业文明演进的“自我革命”，其难度不亚于一场“茶战”:同样惊心动魄，没有硝烟。5.2019年春节，“泥石流”倾泻而下.我是一名从事“三农”报道20多年的媒体人，进入茶业媒体正好10年。10年来，传统茶企被采访报道最多，对茶企农业文明阶段的特点感受最深。2018年11月，我第一次听到杜在“创新中国茶
2019年春节，对小罐茶的“质疑”和“批评”源于媒体，像暴雨过后突然倾泻而下的泥石流.这个突发事件的观念冲突和连锁传播深深吸引了我；后来才知道，某企业、某咨询机构背后那种对外人无法人道的操纵，极大地刺激了我。我开始对中国茶产业进行更广泛的研究。今天看来，很多关于小罐茶的问题都是精心策划的“媒体狙击”。对于吃瓜的人来说，被人瞎了眼，歪了眼，被人当枪使，很正常；对于茶媒们，有的选择冷眼旁观，我选择出门喊一小壶茶。因为我是“工业文明”的坚定追随者。6.《工业文明》和我的家庭。作为媒体人，我是扎根基层的，是群众中的一员。那么，对于“工业文明”这样宏大的概念，我是不是没有认知或者情感上的关系呢？别人我不知道，但我对“工业文明”有着极其强烈的感情，并深深地认同。20世纪60年代，我出生在老城洛阳。老城是一个行政区，是金代以洛阳城墙为界的地理空间。我家在老城东街中段南侧，鼓楼旁边。小时候在院子里抬头看见鼓楼的飞檐和墙角。我家在图中鼓楼的右侧。我的百年老屋是我曾祖父那一代人建的。据我奶奶说，家里生意好的时候，每天都有铜钱从店里用篮子运到家里。什么生意？其实是手工作坊。东鼓楼街东段聚集着很多手工艺家庭，有制作篷布、竹器、纸扎的。我们的主要业务是制作灯具，包括大家庭的宫灯和中国新年的灯笼。每年春节，大大小小的人们都会提前几个月忙起来，为春节做灯笼。用今天的话说，纯天然的木竹材料，手工设计、制作、绘画。春节前，所有的灯笼都被收集起来，销往洛阳以外的四个城镇。一般灯笼比较简单。这是一盏宫灯。有一年，灯笼突然卖不出去了。听说有些从河北贩运回来的灯笼物美价廉。他们是如何做到物美价廉的？人们使用金属丝骨架。铁丝不是比竹条贵吗？在机器的帮助下，有成千上万的灯台。不是比你便宜吗？我们一个大家庭干几个月，别人的机器就要没日没夜干几天。又快又便宜！我爷爷奶奶大概就是想破脑袋也不知道怎么回事，但是生意失败了就失败了。我上小学的时候，家里唯一的生意就是西街口的面馆：居民用面粉换面条，加工面条赚几毛钱。面馆为什么命苦？因为用的是电动压面机，所以机器给人赚钱。我仍然记得那隆隆的声音。后来看了课文《多收三五斗》 《春蚕》看了电影《林家铺子》老师说他们的破产是帝国主义和封建官僚经济侵略的结果。后来我渐渐明白，我背后还有一个更坏的小人，叫“工业文明”。在它面前，我们的农业和手工业抵挡不住它的碾压。我第一次感到了极度的恐惧：文明的代际差异是如此的可怕！作为落伍者，你的诅咒、谩骂、不甘、不满都是没有用的。我家从一个有钱的手工业主变成了户口本上的“城市贫民”。我想我的祖先们一定在那些困倦、无助、苦涩的夜晚痛骂过那些机制灯笼和洋布伞。我能如此理解他们！但是，工业文明救了洛阳，救了我们家。1953年，新中国第一个“五年计划”实施，苏联援建了国防兵器、航空航天、冶金机械、化工能源等156个项目中的921个大中型项目；国家选定十个重工业项目在洛阳建设。“十大厂矿”把洛阳从一个工商业不景气的小镇，变成了共和国的工业肩膀。“十厂十矿”在罗聚集了来自四面八方的人力、物力和财力
我大伯在轴承厂，我二叔在拖拉机厂，我最小的六叔在纺织厂，我五叔在公私合营的白铁铺。有很多机器在工作，这是升级的手工业。他们的第三代还在工厂里。很像我五叔的白铁厂。家乡的生活给了我关于“工业文明”最初也是最深刻的启蒙。7.“工业文明”与国家。从小学开始，我们这一代人就接受了著名的——“落后就要挨打！”圆明园遗址是对“落后就要挨打”最生动的诠释。被誉为“万园之园”的圆明园，代表了农耕文明的成就。什么是落后？工业革命后，工业的缺席和工业文明的不发达是衡量落后的最直接的标准。1954年6月，毛泽东指出：“我们现在能建设什么？你可以做桌椅、茶碗、茶壶，可以种粮食，可以磨成面粉，可以造纸，但是你做不出汽车、飞机、坦克、拖拉机。”他的清醒和焦虑溢于言表。英国工业革命时期蒸汽机的细节。“工业文明”源于工业革命，工业革命彻底改变了世界格局。“工业文明”的均势导致了日本帝国主义对中国的侵略。1938年，日本帝国主义为了贯彻其基本国策“消除北方苏联威胁”的计划，于7月底以优势兵力占领了张鼓峰。然后，在半个月的时间里，苏军用坦克、飞机和重炮夺回了张鼓峰，粉碎了日军的两次进攻。1939年5月，不甘心的日军在诺门坎再次挑战苏军。担心德国一旦从西面入侵，苏联将陷入两线作战的极其不利局面的斯大林，派出苏联“战神”朱可夫率军，用苏联重武器的钢铁洪流把日军打得魂飞魄散。日军在苏军面前的自信心彻底化为乌有。31吨的苏军中型T-28坦克追着日军火力最强的13吨89式，几枪就被打成了渣。为了彻底摧毁日军的信心，苏军炮兵懒得打了，直接追着日军坦克打，把他们打倒在地，然后把他们打得嘎嘎作响。据史料记载，“日军轻型坦克在苏联中型坦克面前，脆弱得像纸一样。”诺坎战役中被苏军摧毁的日本坦克。自从日本酋长向苏联投降后，日军向北挑衅入侵苏联的念头连一根草芽都不敢生出。日本侵略者反而集中力量“南下”，加速扩大对中国的侵略。日军为什么敢肆无忌惮地侵略中国？因为日本的重工业和军事工业远比中国发达。据军事史专家研究，抗战爆发前，日本年工业产值60亿美元，中国13.6亿美元；钢年产量日本580万吨，中国4万吨；日本煤炭年产量5070万吨，中国2800万吨；石油年产量日本169万吨，中国1.31万吨。当时，日本每年生产1580架飞机、744门大口径火炮、330辆坦克、9500辆汽车和52422吨军舰。然而，中国没有自行生产制造这些现代化武器的能力。以中国当时的工业水平，根本不可能生产出任何一种可用的主战武器。所以在抗日战争初期，只有6个中国军人的战斗力可以和一个日本敌人抗衡。8.小时候，我的家乡洛阳有一个传说：日本侵略者不敢攻占洛阳，因为洛阳的谐音是“夕阳”，太阳旗是日本的象征。这个传说可能是为了吓唬日寇：如果洛阳被攻陷，那就是濒临死亡。电影《通天帝国》的背景是唐朝的“神都”洛阳。真实的历史是日本侵略者在被苏军彻底打败后转向南方。1944年3月，日本侵略者，
日军占领洛阳后，洛阳改名为“阜阳”。在日寇称他们为“阜阳”的那一年零两个月里，洛阳人民遭受了极大的罪恶。日本侵略者在洛阳进行了12次大屠杀，成千上万的洛阳人民被残害。还没来得及撤退就被流放到栾川县的100多名河南大学师生被日本侵略者集体枪杀.日本侵略者在寿罗杀害的中国俘虏的遗骸。向为保卫洛阳而牺牲的中国军人致敬！侵华日军控制食盐和日用品，每斤食盐从沦陷前的不足五毛钱飙升到650元。洛阳人有一年买不起盐。日寇还在洛阳的酒店、茶馆、商店公开贩卖各种毒品，换取民间食品、棉布、金银。很多瘾君子家庭被毁，洛阳城几近崩溃。对于洛阳失陷当天的情况，很多历史文章都写道：“日军坦克以强大的炮火攻入洛阳城。”这个突破口就是十字街3354号，就在我老房子西边一公里处。我奶奶后来告诉我：当时她抱着襁褓中的父亲躲避战乱，好几次侥幸逃脱。为什么日本坦克在苏联人面前可以像“纸片”一样，在中国人面前肆意杀戮？因为那时候我们连“纸”坦克都没有！后来，每次想起这些，我就义愤填膺！这是没有工业文明的旧农业帝国留给我最切身的痛苦。我找到的这张图反映了拖拉机和坦克的血缘关系：两者都是工业文明的产物。中学时参观中国第一拖拉机厂，看到车间里有一辆威武的坦克，很惊讶！师傅告诉我们，拖拉机和坦克很多地方都是一样的，都是大功率钢。如果战争来了，换炮塔就是坦克，上战场炸狗！太厉害了！太骄傲了！太日本了！这是新中国重工业和工业文明的发展成就注入我脑海的神奇力量。虽然长大后没进过一天工厂，没当过一天工人，但我彻底崇拜工业文明了！坚定的爱！我相信：工业文明是工具，我们的现代化应该要求所有工业门类都工业化，包括茶产业。所以，2018年，当我听到杜关于茶产业产业化、标准化、规模化、品牌化发展的思路时，我觉得：这个人就是茶产业的“人”！是茶行业的开创者“拖拉机手”！是未来能掀起茶行业国际竞争的“坦克人”！9.“小罐茶”开启茶业产业革命。“工业革命”至今已经发生了260多年。从一开始，它的发源地欧洲就有反工业主义者，工业革命带来的一系列问题是绝对无法避免的。但如果因此而排斥工业革命，那绝对是懦弱和无知，对国家和人民都是错误的。小罐茶黄山智能工厂规划图200多年来，工业革命演进深化了四轮。根据伯恩斯和拉尔夫合著的《世界文明史》的研究，1760-1860年是第一次工业革命，1860-1914年是第二次工业革命。对比这个时间表，不就是我们东方农业帝国一步步陷入半殖民地的历史过程吗？如果这还不足以警醒我们的同胞，那我们再来看看湘军专家胡林翼之死。1861年9月，胡林翼为了组织安庆战役，前往视察战场地形。据曾国藩的幕僚薛福成《庸庵笔记》记载，他到了长江边，看见两艘洋船(蒸汽动力船)在江面上向西航行，速度之快，非比寻常的帆都能到他。看到这里，胡林翼说：“他变了颜色，不说话了。他拉回营地，中途吐血，甚至从马上摔了下来。”9月底，胡林翼去世。为什么胡林翼看到两艘船就吐血？一是愤怒欧洲列强在中国内河横行霸道；第二，他们害怕自己的国家被工业革命武装起来的欧洲甩在后面，连自己都比不上。在文明的岁月里，在平静的条件下，存在着危险。让人担心的是，在今天的中国茶I
占绝大多数的小微茶产业是农业部门扶持的，主要承担富民增收的功能，这也是国家农业产业政策的设计目标。再加上收入的多元化，小农茶业一直保持着副业的特点，通过产业化扩大再生产的主客观动力不足。第二，广大中小茶企没有经历过工业文明的洗礼，对工业化的茶产业既缺乏价值认知，也缺乏情感认同。毕竟，像黄山的谢四十、安溪的高朋来这样积极吸收工业技术，希望通过工业化扩大生产规模的“觉醒”者，屈指可数。所以，小罐茶在两年半的调查研究中，真正发现并形成认可与合作的“大师级”茶企老板，还是不多见的。小罐茶自动罐装生产线。但小罐茶的产业理想需要跨品类发挥产业生产力，扩大产业化规模，通过标准化推动茶叶向快消品转化，科学提升产品研发。总之，需要经过工业文明“洗礼”的茶产业土壤。所以，2019年春节小罐茶的遭遇，是“工业文明”与“农业文明”相遇时必然的不和谐与尴尬。尴尬：农业文明看不懂工业文明的“尺度”。传统茶产业的主要生产模式是大国分散的小农户。如果他们面对的是一个人一天要织十块布的问题，从实际生产经验来看是无法想象和解决的。于是，中国农民派了七仙女的仙女姐姐来帮忙完成，欧洲农民派了几百只鸟来帮助灰姑娘。中西农业文明的工业思维是一致的。当一小罐茶显示年销售额20亿元时，广大只有农业文明经历的同行是不相信的，也是看不懂的。当一个工业文明的算术题摆在农业文明的案头，他们除了累死大师，给不出别的答案。1776年，在第一次工业革命中，亚当斯密《国富论》出版了。他以制针行业为例，说明分工的作用：如果10个人不分工，“可能一天做不出一根针”，如果分工，“10个人一天可以做4.8万根针”。第二次工业革命后的1921年，美国用流水线创造了生产奇迹。当年，“T型车”占世界汽车总产量的56.6%，创造了单辆车产量的世界最高纪录。这些工业文明的规模，在农业文明的认知童话里，要么是谎言，要么是笑话。这是小罐茶遇到的第一个尴尬：同行不信！再加上一些人的批判，一群人在水军的枷锁下义愤填膺.所以我特别能理解杜引进黄山超级工厂的时候，核心展示的是那些现代工业的先进和生产能力；尤其是展示师傅如何借助智能生产线工作。我笑着说，20亿的消息发布的时候，应该是选在了电影院。一、请茶行业同行看电影《变形金刚》。然后告诉大家：其实工业文明就是变形金刚。也许他们能明白，这20亿不是骗人的，也不是开玩笑的。然后我就想：为什么外国人拍《变形金刚》然后又拍《金刚狼》？因为他们太了解人的血肉遇到钢铁时会发生的神奇变化了！而我们的经验太不足，太不足了！尴尬二：农业文明不喜欢工业文明带来的“商业文明”。15世纪的地理大发现对欧洲乃至世界产生了巨大影响。3354年，商业革命发生了。世贸中心从地中海沿岸移到了大西洋沿岸，英国崛起了。《世界文明史》说：“也许我们应该把英国从商业革命中获益最多这一事实看作是工业革命失败的根本原因
几千年来，我们的国策一直是“重农轻商”、“重农轻商”，而“商”字在中国人心目中一直被称为“奸”。杜的“营销大师”称号离不开“尚”字，外号“忽悠”；电子产品的资产运营和企业兼并被称为“智商税”。来自世界各地的商人杜，在中国茶企面前遭遇埋伏。尴尬：茶行业不习惯工业文明灵魂的“科学精神”。杜在回顾《小罐茶的十年》时说：我觉得过去与外界的沟通可能存在问题。什么问题？“科学精神”可能是其中之一。小罐茶从一开始就一直在追求用科学精神代替经验思维，用科学研发代替偶然发现和巧合，用“市场倒挂”代替生产导向，用数据模型代替主控.但是茶行业呢？一位资深茶商告诉我：有一年五月，她去一个有名的产茶县买买买。一个作坊老板跟她聊：我们都是手工，传统工艺，都是机器做的。你不会放心的……但是她明明看到作坊主刚从厕所出来，手干了然后在采茶！这只是一个缩影。在茶叶市场上随处可以听到和看到的，都是与科学背道而驰的言行。小罐茶智能采茶机器人。「科学精神」对一个行业的影响有多大？我就不说茶了，说点你想象不到的。2014年4月，我去广州参加义乌茶博会。晚上逛进东圃的一家二手书店，买了一本书《茶叶战争》，很畅销。据该书记载，我国系统的法医著作《宋词》所写的《中国古代法医学史》比意大利同类著作早350多年。然而，1000年过去了，中国的法医学并没有完成向现代法医学的飞跃。原因是没有科学精神，自然科学落后。比如古代一直用法医法规代替人体解剖，实验科学根本没有发展起来。与法医学中的制茶科学无关，但我认为这说明了科学精神是多么重要。因此，杜在开业当天对黄山智能工厂的介绍中，始终把“科学精神”和“人文情怀”作为两面旗帜。它切中了行业的要害，赢得了我的心。希望这两面旗帜能激励更多的茶同行聚集在他们的旗帜下！至于杜为什么选择工业和科学制茶，需要另文专门论述。10.这不是结局的结局。中国茶业需要工业文明的“洗礼”。这个观点在当今茶界有很多同行。这个过程可能很长，但是目标一定要对。我们必须站在历史正确的一边。“站在历史正确的一边”不是政治领袖和工业巨头的专利。无关切身利益，无关行业前途，无关我们这些普通人的子子孙孙的幸福。1949年4月20日，在胡林翼因恐惧而死的88年后，在“天翻地覆、宽宏大量”的前夕，同样是在长江上，中国人民解放军与目中无人的英国军舰“紫色应时”号对峙，一声炮响使英舰失去了航向的控制，挂起了白旗。被困三个月后，紫色的应时在晚上逃脱了。这就是轰动一时的“紫色应时”事件。标志着大英帝国在华百年炮舰政策的终结，也被视为中国大国时代的终结。1953年2月19日至22日，毛主席乘坐长江舰从武汉经安庆到南京视察海军。这是毛泽东委员长第一次检阅海军部队。巧合的是，毛主席是由洛阳号船护送的。20日，毛主席登上“洛阳”舰，为海军题词：“为了反对帝国主义侵略，我们要建设强大的海军。”没有工业，哪有国防？现在，我们已经建造了两艘航空母舰，这个梦想，如你所愿！第一个五年计划奠定了新中国工业体系的基础。自第八个五年计划以来，中国的工业增加值一直在追赶，超过了俄罗斯、英国、法国、德国、日本和美国，成为世界上最大的工业国家
今天，中国是世界上唯一拥有联合国工业分类中所有工业门类的国家；在世界500多种主要工业产品中，有220多种工业产品，中国产量居世界第一。炮手王泰昌回忆说：当主席得知洛阳舰排水量只有1000吨时，沉思了一下说：“以后，我们海军就有大船了！”相对于整个中国茶业的命运，小罐茶就算达到200亿，也是微不足道的。但小罐茶起步的中国茶业产业化赶超之路，值得我不断关注！