谭洋功夫红茶起源于清朝雍正年间。在胡氏家族中有一个叫胡甫斯的年轻人(即胡氏家族的第四世,生于康熙六十一年,即1722年,卒于1791年)。他受父亲和哥哥的指使,去广东做水路生意。
途中,在广州附近海域,一艘船翻船落水。幸运的是,一艘路过的船被救了。船主是一对母女,她们是一家英国和外国公司买办的家眷。
后来买办大人看到司又聪明又帅气,非常欣赏。当他们得知他来自茶乡时,便利用商机,说外国人喜欢一种少数民族制作的红茶。由于产量小,英国商人往往想要很多钱。
热心的买办大人还把制作红茶的基本方法告诉了胡福思,叫他回老家依法制作,并答应制作到广州,由他的洋行销往海外。
胡佛斯回到谭洋,依法尝试这种红茶,终于成功地制作了。后来,法律逐渐传播开来,村民们竞相效仿。