茶食亦香 采茶误区

采茶误区

红茶大吉岭红茶品鉴“其汤橙香淡雅”

2011年八角亭7590熟茶(组图)

采摘茶叶的误区

不同茶区的采茶方法因回归环境和历史习惯而不同。采茶有哪些误区？

老嫩：普通采摘很粗很老，连鱼叶、老叶、硬叶、枝梗都一起采摘。老嫩混杂，品质不一，制造难度极大。至于国内的高档绿茶，也是挑的又大又嫩。

程序粗糙：既伤芽伤叶，又能焕发生机。

保管不当：要看开采情况，哪些可以拿，哪些必须留。中国保持P多于F，这将伤害树的情况。

不懂得保护：采摘时，遇到高大的树枝，用力拉下来，踩在地上，把绿叶放进篮子里，尽量压紧，甚至夹杂杂质，不懂得保护。

红茶大吉岭红茶品鉴“其汤色橙黄，气息芬芳文雅”

大吉岭红茶产于印度西孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原。那里的年气温在15左右，日照强烈，但昼夜温差大，山谷常年云雾缭绕，这也是茶奇特香的因素之一。5-6月采摘的2号茶品质最好，被称为红茶中的香槟。大吉岭红茶本身价值就非常高。3-4月的1号茶多为绿松石OP；二号茶是一头金发的FOP。其汤色橙黄，清香淡雅，优质品种特别有葡萄香，口感柔和醇厚。大吉岭红茶最适合清饮，只是由于茶的体积较大，需要较长时间的炖煮(约5分钟)才能使茶充分泡透，得到它的味道。这种茶最好在下午茶和重口味食物后饮用。

八角亭2011年7590熟茶（组图）

一段时间，一份心情，一杯暖暖的茶。孩子气的天真没了，青春没了，我不敢再疯狂，我不再有激情，我不再喜欢喧嚣和繁华，我却爱上了宁静和冷漠。一杯热茶已经是莫大的安慰了。茶是优雅的，我是冷漠的。四季更替，人来人往，唯有茶相伴。蓦然回首，我已经走过了无数个春秋，也不记得那一年的春天是如何绽放的，那一年有多少片秋叶铺满了地面，又有多少人在我的生命中来来去去。我低头，只能看到身边的淡茶。花开花落，有得有失，茶自然。人生来来回回，花开灿烂成泥，一切都会有得有失。茶也在生命的河流中循环，释放着芬芳和甘甜。毕竟，当能量耗尽的时候，就会像那朵红花一样，化为尘埃，只靠魅力。年轻，辉煌，曾经的今天，怎么可能战胜现在？一切都随着岁月流失了；一切都已成为过去，即使曾经有过一段时间的精彩和惊艳，陪伴才是真正的亲情，当下才是最实际的拥有。为什么过去不随风而去，珍惜现在？