金山崔涯是什么茶？

金山崔涯是中国名茶，原产于江苏省镇江市，因镇江金山旅游度假区而闻名中外。金山崔涯绿茶是以霍达、福运6号等无性系茶树品种的芽叶为原料研制而成，制茶技术高度发达。

茶的形状扁而尖，颜色绿而香。冲泡后，绿芽慢慢下沉，直立在杯中。形似镇江金山塔，倒映在长江中。茶的味道清新浓郁，让人回味无穷。

金山崔涯产于句容市吴旗山。吴旗山是江苏省的第二高峰。这里常年云雾环绕，风景秀丽，环境优美，气候宜人。

相传明朝刘基在此山成仙。为了保护朱洪武皇帝的后代，他砍掉了这座山的龙脉，种上了茶树。

茶树长在龙身上，所以香润，酥嫩润泽，香气高而持久，回味甘甜。

【记载】1981年，镇江的茶叶科技工作者开始开发名优茶。1983年，试用样本送到安徽农学院，请陈元对其名称进行评价。陈教授在评价样品后说，“这种茶很有特色，全芽制成，色泽翠绿，与镇江金山塔相似。”