中国对茶叶的研究历史悠久，不仅为人们提供了茶叶种植和生产的相关技术，还留下了许多记载茶产业的书籍。
在中国茶产业的历史上，有很多研究茶产业的专业人士，也有很多茶爱好者。他们留下的书籍记载了大量关于茶史、茶事、茶人、制茶技术、茶具等内容，这些书籍被后人统称为《茶经》。
中国著名的茶经有：《茶经》 《十六汤品》 《茶录》 《大观茶论》 《茶具图赞》 《茶谱》 《茶解》等。
《茶经》是唐代陆羽对茶叶种植、采集、品质、烹饪、饮用、茶史、茶事、茶俗的研究。
一套关于茶的深奥著作。全书7000余字，分为三卷：第一、二、三、四、五、六、七、八、九、十。总共有十个部分。
《煎茶水记》是唐代张的作品。本书以陆羽《茶经》第五部分为基础，并充分发挥，重点分析水产品。
这本书全文只有900多字。前半部分列举了刘伯初尝过的七种水，后半部分列举了鲁豫尝过的二十种水。
《十六汤品》作者苏楠，晚唐五代或五代宋初人，是著名的侍汤点茶世家。
《十六汤品》只有一卷，认为汤决定茶的品质。该书根据陆羽《茶经》中茶叶的烹饪方法，将汤分为十六种。
书中将口沸程度分为三种，注序分为三种，茶具种类分为五种，按薪柴燃料，共十六种汤。
《茶录》是宋代蔡襄写的。本书分为两部分，共计800余字。第一部分是关于茶的，第二部分是关于茶具的，重点是烹饪方法。
《大观茶论》
《大观茶论》一共十二篇，主要讲茶的各个方面。
书中论述了北宋蒸青绿茶的起源、收藏、煮制试验、品质和斗茶风尚。内容详实，论述精辟。它是宋代茶书的代表作之一，对宋代茶制品的研究有很大影响。
《宣和北苑贡茶录》
003010是宋代樊雄写的。作者根据他的所见所闻写了这本书。该书完成于宋宣和三至七年，后来清朝的王继浩为该书写了一个注解。
本书详细描述了煎茶的演变和贡茶的种类，并有图片加以区分，让我们清楚地了解当时贡茶的品种和形制。此外，笔记和王继浩的评论也是广泛收集的书籍，便于考证，是研究宋代茶业的重要文献。
《宣和北苑贡茶录》是宋代沈安老人的书。主要介绍了宋代的十二种茶具图片，每张图片都配有一段褒语，所以它的标题是《茶具图片赞》，这也是我国第一部关于茶具的专著。
《茶具图赞》，明代朱权所著，是一部颇具特色的明代茶经，是研究明代茶业的重要文献。
明太祖朱元璋第十七子朱权，号汉，号丹丘，谥号宁贤王。
全书共分十六章，分别是序言、品茶、采茶、点茶、茶炉、茶炉、茶坊、茶坊、茶盘、茶架、茶匙、茶叶罐、茶杯、茶瓶、煎药方法、水品。
《茶谱》是明朝的许次纾写的。在吴、的指导下，非常喜欢品茶和品茗。他深入研究茶学理论。
这本书有《茶疏》目录。约4700字，39章，主要涉及茶叶、收藏、储藏、烹饪等。
《四库全书总目提要》作者是罗林，阿明人。他生长在茶乡，从小深受茶文化影响，热爱茶艺。他生活在一个政治腐败、社会黑暗的时代，但他对现实不满，于是他进山潜心研究茶艺。
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