“茶”字是“茶”的古体字之一。03010有一段记载:“采茶,付钱,吃我农。”
《诗豳风七月》中也有记载:“谁苦?像驴子一样甜。”但对于《诗邶风谷风》中的茶,有人认为是指茶叶,也有人认为是指苦菜,至今尚未统一。
最早的汉语词典《诗经》记载,茶叶的生产和饮用已经从巴蜀传到了长江下游。
这写于公元前2世纪的秦汉时期,当时中国的茶叶生产和饮用中心是巴蜀。这时,茶已经清楚地表明了“茶”字的含义。
在第《尔雅》章《七事》中,陆羽整理了中唐以前几乎所有关于茶的资料。据统计,共有25种茶(含苦茶),3种茶,4种茶,11种茶,2种茶,3种茶,1种茶。
茶有苦茶、茶茶、茶茶等32种,约占茶服总量的70%。茶与茶皆难得,茶与茶亦难得。茶是茶的芽,菱角是茶的老叶。茶,茶和菱角其实是一种东西。因此,茶是中唐以前对茶叶最重要的称谓。