中国岭南茶文化介绍

我国岭南茶文化的介绍

是中国茶的故乡，茶文化的发源地。中国茶文化是中华民族优秀传统文化体系的组成部分，是东方文化的精髓，是精神文明和物质文明相统一的文化。茶文化是指与茶有关的自然科学和社会科学的总和，包括茶物质生产和消费的各个方面及其对人们思想意识和精神生活的影响。就在我国岭南茶文化做一介绍。.下面

如今，茶已经发展到世界各个国家和地区，成为全球性的饮料。随着茶产业的发展，茶文化也发展到了一个新的阶段，在人们的生活中发挥着重要的作用。

茶文化的表现有两个方面：物质形态和精神形态。物质形态包括历史文物、遗物、茶书、茶画、各种名茶、茶馆、茶具、茶歌舞、茶牌艺术表演等。精神包括茶道、茶精神、茶精神、以茶待客、以茶诚、以茶性。岭南茶文化涵盖面广，分别有广州和潮州两个“热点”。

广州茶文化始于唐代，盛于明清。清朝康熙年间，广州成为中国茶叶出口的唯一口岸，中国各省的茶叶全部运往广州，茶叶市场异常繁荣。广东人以爱茶闻名海内外。当时的茶叶品种和颜色多达数百种，各种制茶方法应运而生。饮茶文化得到进一步发展和完善，包括茶俗文化、茶馆文化、茶点文化和街头凉茶文化。广州的饮茶习俗和礼仪构成了茶文化的主体。

潮州茶文化是岭南茶文化的又一重要系列，尤其是“功夫茶”。“功夫茶里的潮州”不是指现在行政区域内的潮州，而是指包括汕头、潮州、揭阳、汕尾、丰顺、兴宁、大埔部分地区和福建诏安部分地区在内的潮汕地区。“功夫”这个词的意思是做事考究、细致、用心。“潮州功夫茶是一种非常精致的茶事活动，是潮汕人民对精制茶叶、精美茶具、高雅冲泡工艺、品评水平、礼仪风俗、休闲等各方面的总体概括和称谓。”功夫茶推崇“和、敬、雅、乐”的精神，讲究茶、水源、茶具、冲泡方法、心境、环境、滋味、礼仪。

与珠三角“茶馆文化、潮汕功夫茶”的精品茶文化不同，客家茶文化的基本特征是“山茶文化”，其特点是亲近性、适宜性、自娱性。客家茶区能一直保留着晋代以前粥茶法的活化石，是“亲近”的具体体现；“茶亭文化”、“老茶文化”和世代饮用“炒米花茶”的习俗，是客家山茶文化适宜性的具体表现；茶诗、文学、茶歌(客家山歌)、特阿莫和采茶戏等。自娱自乐，是客家茶文化“自娱自乐”的代表。

茶文化发展至今，对社会生活和社会发展产生了重大影响。以茶为生可以富民。以茶会友，足以友谊；以茶代酒，崇尚精神；茶能滋补性，提高思想；用茶美化生活；用茶煮饭，丰富饮食；茶药、保健长寿等。