高级人种是红茶吗？红茶必须用开水浸泡吗？

下列是几类红茶的冲调温度提议

高档红茶，如金骏眉和滇金红金雅号，应该用85度的水冲泡。多泡几口回味一下，就能不断煲汤留香。

普通红茶，如正山小种、虹影九号、祁门红茶、云南红，90度即可冲泡。

中大叶红茶，绳子粗，需要用100度的开水冲泡。只有这样，茶叶中所含的化学物质才能混合溶解。

金工夫红茶与小种红茶的区别

按照制作方法，红茶可分为人种红茶、功夫红茶和碎红茶三大类，其中人种红茶和功夫红茶是中国红茶的主流，碎红茶在国际上较为常见。

有人想问功夫红茶和小红茶有什么区别？

小种珍贵稀有，小红茶可分为正山小种和烟草小种。

正山小种产于福建崇安武夷山国家级自然保护区星村镇慕童村，故又称星村小种或桐木关小种。

正山人种是红茶的鼻祖，也是世界上第一种真正的红茶。

正山小种产地范围外的小红茶称为烟草小种。

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正山小种属于中国六大茶科的红茶范畴，又称拉普小种，与人工小种一起被称为小种红茶。

原产于福建慕童地区。

它是世界上最早的红茶，也被称为红茶的鼻祖，已有400多年的历史。

作为一种完全发酵的茶，它经常被与成熟的茶相提并论。成熟的茶越老越香，人种也是如此。

正山人种和其他红茶一样，都是有保质期的。存放时间过长，品质下降，香气减弱，色泽变差，严重时会发霉变质。所以一般来说，在保质期内喝比较好。

红茶保质期不长，一般一年左右，也有说和包装储存有关的。散茶保质期18个月，密封袋装红茶保质期24个月，罐装或铝箔包装外壳保存期2至3年。

正山小种的等级、特点、选购

虽然很多人喜欢喝红茶，尤其是正山小枝这种高档红茶，但是在选购的时候往往不知道如何选择。

市面上这么多等级的正山赛，应该怎么选？

今天在这里要说的是正山人种的等级和特点，方便大家选择最适合自己的茶叶。

哪些才算是真实的正山小种

现在市面上的正山赛价格相差很大，从几十块钱到几千英镑不等，价格更是五花八门。

这些真的是「正山族」吗？

其实并不是这样的。

事实上，只有产自武夷山市星村镇桐木关，采用传统制作工艺的桂圆干或散烟香红茶，才算是真正的正山人种。

武夷山慕童关以外的其他地区生产的民族红茶，只称为“其他民族”。

由于产地和品种的严格限制，正山参产量不高，价格昂贵。

知名品牌公司生产的正山赛可以卖到几千元一斤，正常的时候甚至上百斤。几十块钱一斤的基础都是其他人种。