泰顺唐璜皇茶简介

泰皇汤

泰顺唐璜的特点是外观黄，汤色黄，叶底黄。这是温州最好的黄汤。东西和Wuli牌子是全县最好的。

早在明清时期，就畅销江南、华北、东北、香港等地，在国内外市场享有很高的声誉。

香气清、香、尖，茶味甘甜、醇厚、爽口，汤色橙黄明亮，芽叶嫩滑如花，色黄绿滑，条索窄细得多。

制造方法

清明节前一周左右，鲜叶被挖出。采摘标准为泰顺地方品种一芽一叶或一芽两叶。采集的鲜叶需要摊放6-8小时后才能加工。

一次制备工艺包括灭酶、堆置、冷却、一次干燥、二次干燥、二次干燥、全烧等工序。

1.杀青锅的温度控制在150-180，投叶量为0.5-0.75公斤。杀青均匀彻底7-8分钟。当叶片含水量在40%左右时，即可取出杀青锅。

2.枯叶出锅后，立即堆放10-15分钟。

(3)冷却：为了避免闷风，将堆放的闷叶打开，冷却3-4小时。

4.在初烘笼上铺纱布，防止碎茶掉入炭盆产生烟雾。初始干燥温度控制在60-700，摊叶厚度小于1 cm，每隔2-3分钟翻一次摊叶，摊叶干燥至7-8成。

5.窒息：把刚烤好的叶子堆在一起，再次窒息3-5个小时。

6.复热脚烧法和初烘，温度控制在60左右，每分钟翻一次温。晾至九成后，将茶叶从笼中取出，晾凉后继续晾至脚干，含水量为6-7%。当手卷茶叶可以制成粉末时，茶叶可以包装，香气可以保留。