老茶头名称的定义 人工老茶头与天然老茶头的区别

老茶头有什么危害？

2010年老同志9908茶头老砖

揭秘“老茶头”的诞生(三)

老茶头有什么危害

喝老茶头没有坏处，因为老茶头是指普洱茶渥堆发酵时结块的茶叶，比正常发酵度的茶头含量更丰富、更厚重、更耐泡。你知道老茶头是怎么形成的吗？你想怎么酿造它？老茶头是怎么形成的？在制作熟茶的过程中，需要进行渥堆发酵。但在人工发酵过程中，由于要发酵的茶叶量巨大，在翻动时无法向各个方向进行，高温高湿后大量果胶从茶叶中溢出。这些果胶会将周围的茶叶粘合在一起，并使它们变成团块。发酵到一定程度后，把这些茶叶块挑出来，人工分解成小块。因为是自然结块，没有经过人工修饰，所以形成了老茶头。老茶头怎么冲泡？先把茶叶倒掉，洗去茶叶上的灰尘和杂质；第二种方式，把茶倒掉，泡30秒左右；第三种水可以直接喝。冲泡时一定要用开水，每次5g左右。不能喝的老茶头，存放时要与其他茶叶分开，最好存放在陶罐、紫砂罐中，避免受潮。

2010年老同志9908茶头老砖

名称：2010老同志9908茶头老砖品牌：老同志包装形式：盒装普洱茶制作工艺：熟茶重量(g):500存放方法：长期存放在干净通风避光无臭的地方厂名：安宁湾茶业有限公司简介：老茶头是普洱茶的一个小类。它是普洱茶发酵过程中结块的一种茶叶，外观呈块状。这种茶是人工堆积发酵而成的。冲泡后茶汤更浓，非常耐泡。普洱熟茶采用人工加水发酵和堆制发酵。在发酵过程中，茶叶会分泌一些果胶。因为果胶比较黏，有些茶叶会粘在一起，变成硬块。茶砖汤色泽红亮，香气独特，口感醇厚。可冲泡即饮，存放三五年后口感更佳，可见普洱茶越陈越香的魅力。

揭秘“老茶头”的诞生（三）

前面说过，我们不能继续叫“香香”这么直白的名字。我们做什么呢一般给产品命名，基本都是讲茶叶的品质特征和文化内涵。李文华老师沉思了很久，没有任何结果。后来我们跳出了茶品的束缚，从文化史料入手。明清时期，西藏大量使用云南茶，藏传佛教每年都要举行重大茶会，一般称为“共茶”。准备“普洱茶”茶汤的人是寺里的专职官员，叫“茶头”。同样，负责做饭的叫“饭头”，负责菜园的叫“菜头”。“普通茶”的茶汤是煮的，“茶头”负责煮茶。喝块状茶最好的方法是煮沸。此时，他有了将产品命名为“茶头”的想法，加了一个老字，一方面代表年长的茶头，也就是煮茶的师傅；另一方面，“老茶头”这个词非常贴切茶叶产品的特点。后来“老茶头”被普洱茶行业代表为这类产品的通用名称，可见大家对它是非常认可和喜爱的。