陆羽与茶经

真的是经历了一个漫长的过程，从把茶当配菜，当解渴的饮料的粗放型喝茶方法，到品茶、喝水、看火、辨器的薄炒慢品法。是唐代茶从煮到品的一个里程碑，而这个里程碑的重要标志就是陆羽《茶经》的跨时O。

鲁豫，本名鸿渐，多病，有缺陷的人物，唐代竟陵(今湖北天门市)人。生于唐玄宗开元二十一年(733)，曾用名桑竹翁，又名竟陵子。早年，鲁豫因其相貌丑陋而遭遗弃，被竟陵龙盖寺济公禅师收留，在那里做了十年的童僧。正是这十年，让陆羽接触到了茶的世界。当时郑铮寺院盛行饮荣之风，因为学禅讲究不吃不睡，僧人往往靠喝茶提神，才能坐得住。因此，饮茶的习俗在寺院中越来越流行。因为鲁豫不喜欢学佛，经常在寺院里做又脏又累的杂活，所以有机会接触到茶的东西，比如种茶、焙茶、泡茶，尤其是济公禅师喝茶很好，鲁豫修行比较多。嵇师傅对鲁豫。煮茶也是有偏好的，以至于陆羽出寺后很长一段时间都不想喝别人煮的茶。

鲁豫出寺后结识了竟陵刺客里奇，并受到高度重视，是鲁豫人生的转折点。后来，陆羽叉在江南路湖洲庙西寺与诗僧文然成了永远的朋友。为了研究茶学，陆羽走遍各大茶叶产区，逐一考察茶树的生长环境、栽培管理、采摘制作、制茶工具泡茶。同时，他还结交了名人，从泉中学茶，完善了茶事服务程序。“安史之乱爆发后的第二年，也就是元二年(761年)，刘玉在苕溪闭门著书，开始写《茶经》。这期间，陆羽更加隐居苕溪，自称桑竹翁，闭门写书。或独自走在野外，用诗歌敲打着木头，裴不满意而归，或哭着回家，所以被称为今天的。久诏太子于文学，迁太常寺，o-(《新唐书陆羽传》)永泰元年(765)未就职。鲁豫《茶经》初稿一发表，就被抄袭，被赞。次年，为了提高《茶经》，鲁豫又开始了考察。他往返于丹阳、宜兴和湖州常州之间，以古竹山为基地，研究茶具的制茶技术，因为朱静山脚下的金沙泉被定为贡品。大历八年(773)，与颜的相识，使陆羽在清塘有了更合适的研究基地。在这里，鲁豫终于完成了《荣经》的创作，走完了人生的最后一程。建中元年(780)，鲁豫在付梓辛辛苦苦刻了《茶经》蘑菇。陆羽可能没有想到，这样一本三卷十节，只有七千多条研究的书，对他身后的中国茶学和中国茶文化的发展起到了如此巨大的作用，甚至被誉为世界上第一部茶学专著和第一部关于茶的百科全书。

《茶经》分为上中下三册，共10个部分：首先介绍了茶叶的历史，茶树生长的自然环境，茶叶的物理性质以及荣耀的自然效应：Q黑仔，贾母在南方。一尺，二尺，甚至几十尺。有巴山和峡里两个人在台上捧着。他们把它砍下来拿走了。它的树像瓜和芦苇，它的叶子像栀子花，它的音符像白玫瑰，它的根像丁香，它的根像核桃。谈及茶叶生长的环境，鲁关陀认为：若寻地，上半部出烂石，中半部出柞土，下半部出黄土O ……不论茶叶好坏，他说：“野者上，园者下于阴，紫者望，绿者下；芽是第一位的，芽是第二位的；在叶卷上，那些在叶舒荫山坡的山谷里的人，不堪忍受，性停滞，疾病缠身。茶的天然功效有很多，可以简单概括为：曹茶有用，味寒，是节俭饮用的最佳人选。o若热闷，凝气，脑痛，目暗，肢烦，百结，五口聊，可与醒神，甘露抗衡；时不时的，做不好，喝了就会生病。接下来介绍拣货和制造过程中用到的工具。第三，关于采茶制茶。比如采茶时间在2月、3月、4月之间。雨不接，云有眼不接，有眼就接。采摘下来的茶叶要经过蒸、捣、打、培、穿、封七道工序才能制成。采茶和制茶一定要做对，才能做出好茶。o评价茶饼好坏有八个分级标准：嘴如任虎靴缩者，青骄者贱，出山浮云圆带菌者，轻水者柔。就像陶家公子罗高泼水，又像新统治者，历经暴雨。这就是茶的精髓。如竹篮，枝坚难蒸，故形筋丛生，似霜莲者，茎叶枯落，貌易，故萎凋，故差茶者，亦从胡靴至霜莲以O命名，共八级，皆是茶中上品，后有日|J无味次茶。第四，介绍了茶具的造型、种类和用途，这将在后面的章节中具体介绍。第五，说说泡茶的技巧。六、饮茶之法，特别提出饮茶需H三味，构成了陆羽茶道的精髓。说明唐人对茶的认识已经从吃转变为喝，品是饮茶的最高境界。第七，是对茶事历史的回顾和理论总结。第八，介绍了茶叶的产地和各种茶叶品质的排名。第九和第十，介绍茶桌的标准和饮茶o的环境和氛围。

鲁豫《茶经》的时代具有划时代的意义。同时也是对当时人们饮茶习俗的总结，比陆羽介绍的饮茶活动更好，我们知道了唐代人们的饮茶习惯。