智能追溯系统让茶叶食品安全更“透明”

随着健康饮食理念的深入人心，茶叶食品安全越来越受到消费者的关注。今年上半年，中国茶叶流通协会发布的《中国茶叶质量安全发展报告》显示，全国茶叶及相关产品抽检合格率为99.35%。今年上半年市县两级市场监管部门抽检的74批次茶叶及相关产品未发现不合格产品。在质量安全控制方面，茶叶及相关产品合格率整体继续保持较高水平。但从全国范围来看，农药残留超标、微生物污染、食品添加剂过量使用等问题依然存在。如何更好地保证茶叶食品的安全性，是摆在生产经营者面前需要不断解决的难题。据悉，大连市茶业协会将于今年9月底带领旗下160多家会员单位在天津街新天白开设茶文化中心，同时启用茶叶销售智能追溯系统，更好地保障食品安全。近日，记者跟随市市场监管局工作人员来到茶文化中心筹备现场一探究竟。我市将在天津街建一个茶文化中心。记者从大连市茶业协会获悉，为落实《国务院办公厅关于进一步释放消费潜力促进消费持续恢复方案》，市政府决定将青泥洼-天津街商业步行街作为全国11条步行街改造提升的商业街之一，让传统商业街区焕发新的活力。大连市茶业协会执行会长、新天白茶文化中心总经理刘说，新天白曾经是天津街的商业龙头。此次重启的项目之一是打造茶文化休闲体验交流区，将汇聚传统与现代、时尚与复古、品牌品味等具有个性的时尚新元素。新建成的新天白茶文化中心将为大连人民提供一个认识茶、享受茶、品茶的文化体验中心，让大连人民深切体会茶文化的深刻魅力。“为了保证茶叶食品的安全，我们要求加盟我们中心的茶商销售预包装食品的茶叶，每一种茶叶都必须有权威机构出具的检测报告。我们计划每年举办两次展览，两次全国茶斗，两次茶艺比赛，每周举办茶文化和茶历史讲座。”刘对说：据大连市茶业协会副会长卜权威介绍，为了更好地保证茶产品的食品安全，越来越多的品牌茶商会主动对自己的产品进行第三方检测。记者看到了卜泉提供的一份茶叶产品的检验报告，涉及氯菊酯、醚菊酯等65项检测项目。按照Bu权威的说法，做一个这样的检测项目要1200多元。为了保证茶叶质量和食品安全，品牌茶商每年都要投入几万到几十万进行检测。智能追溯系统让消费者找到“茶根茶底”。“新天百此次打造的智慧商圈，将结合天津街自身底蕴，通过智慧防疫、智慧交易、智慧监管、智慧便民，打造15分钟便捷生活的现代化区域综合体样板工程。目前已经和金融机构合作，准备给入驻商家配备专用电子秤，可以远程监控已售茶叶的相关情况，追溯产品的各类生产、出厂信息。”刘对说：据悉，在智能监管系统中，可通过统一配置的商户信息公示屏、客户信息查询机、大数据显示屏、室外LED大屏等，对商户经营许可信息、商品交易及价格信息、商品检测及溯源信息、从业人员核酸检测信息、场所消毒数据等信息进行展示和监管。近年来，随着健康餐饮的理念深入人心，茶走进了更多大连人的美食生活。然而，我们的城市本身不是一个茶叶种植区，消费者往往有许多问题
据了解，茶文化中心不仅集中了大连市茶业协会160多家会员单位，还汇集了大连众多品牌茶商进行展示和销售。为了更好地维护消费者的权益，茶文化中心建设的重点智能商圈项目中智能追溯系统的逐步建立，将使消费者在购买茶叶的过程中，通过信息化手段了解茶叶的产地和生产日期，真正实现商品的可追溯性，让消费者对茶叶的所有细节一清二楚。据悉，用科技手段助力茶叶食品安全，不仅仅体现在销售端。即将入驻茶文化中心的茶业协会经销商洪告诉记者，安溪县已经利用卫星遥感技术对当地茶叶种植进行监测。卫星具备蓝、绿、红、近红外光谱多光谱数据采集能力，可从535km高空监测茶树生长情况，监测病虫害，追溯茶树生命周期质量，为铁观音茶叶品质和铁观音品牌“硬实力”提供保障。