什么是古红茶 如何区分古红茶和普通滇红？

什么是古树红茶？

古红茶是选用云南省南部和西南部包括临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地区300多年的野生树古茶鲜叶为原料，在传统红茶工艺的基础上，引进功夫红茶工艺精心研制而成的独特红茶。概念上，古树红茶其实是一种滇红功夫。

古树红茶的品质特征

作为滇红功夫的一种，古树红茶的品质特点其实和滇红功夫差不多，外观肥硕厚重，芽头金黄。冲泡后香气清新纯正，果味甘甜。茶汤橙黄明亮，品质最好的茶汤红色透明；入口后茶汤鲜醇甘甜，唇齿留香；底部红叶均匀，嫩而亮，芽头肥美，嫩而完整。

古树的一个特点就是能长时间忍受气泡。用300年以上的古树制成的红茶，含有丰富的物质。连续冲泡十余泡后，香气依旧馥郁，茶汤甘甜醇厚，充满口腔回味无穷。

如何区分古树红茶和普通滇红？

1.从原料和树龄上区分

古红茶和普通滇红最大的区别就是原料的年代。普通滇红一般由梯田茶园或有机茶园加工而成，树龄从几年到几十年不等，偶尔能看到百年的。而古树茶和红茶则必须以300年以上的原始古树为原料加工而成。

2.不同的外观和味道

普通滇红条紧略细，而古红茶以紧条为主，茶叶丰满，茶毛明显。

入口后普通红茶汤稀，回甘生津慢；古树红茶茶味浓，香气浓郁，喉咙舒适度好，回甘健康津液尤为明显。

3.耐泡程度与叶底不同。

普通滇红虽然比其他红茶更耐泡，但冲泡到第一位。

九点，几乎没有茶味；古树红茶即使连续冲泡了十几泡，味道依然香甜。

古红茶的叶子摸起来很软，光滑不粗糙，韧性好，叶背上的毛很少，叶子的冷香味还能带来香味。