信阳毛尖茶简介

信阳毛尖

产于车云山、鸡云山、田芸山、五指山、雷震山、黑龙潭山、新茹县白龙潭山，以车云天武塔为山顶。人们说，“水在浉河的中央，茶在车云的上面。”

年平均气温15，年降雨量1100mm，无霜期223天，年平均相对湿度77%，年日照194210180小时。土壤肥沃，结构良好。pH值为4.0-6.0。

鲜叶采一芽一叶或一芽三叶。它是由生熟锅条经过初烘、摊晾、冷却、复烘工序加工而成。

成品弦细、圆、紧、直，发绿、发白。汤色鲜艳，味道鲜美。叶底的芽健壮，绿色，整齐划一。以“绿、鲜、香”著称。