40位炒茶(制茶)高手参赛！“第五届全国农业技能大赛河南茶叶加工商选拔赛”在浉河区举行

河南日报农村版记者尹翁迎丰通讯员董勇甄摄影8月18日，“第五届全国农业技能大赛河南茶叶加工员选拔赛”在茶叶之乡信阳市浉河区拉开帷幕。经过报名和初选，40位炒茶(制茶)高手齐聚浉河区浉河港镇，大家同台竞技。大赛由省农业农村厅、省人力资源和社会保障厅、省总工会主办，信阳市农业农村局、浉河区人民政府承办。大赛分为理论知识考试(闭卷、百分制)和现场技能操作考试(百分制)两个环节，大赛为期两天。据了解，本次比赛的茶叶为绿茶，比赛过程为炒青。理论考试以国家高级工(职业资格三级)和《茶叶加工工国家职业技能标准》部分职业资格二级的知识技能要求，以及新知识、新技术、新技能、国家法律法规、方针政策、技术规范等为内容。都是适当添加的。现场技能操作考核包括加工环节考核和成品茶质量考核两部分，以现场实际操作的方式进行。每位参赛选手配备500g同规格鲜叶原料(展初一芽一叶)和传统手工炒制信阳毛尖茶所用的全套设施。每位参赛选手炒一锅，参赛选手自行晾干后称重封口，交由工作人员进行密码编号，送评。浉河区茶产业发展中心相关负责人表示，该区高度重视此次大赛，将大赛作为推进“人人有证、技能河南行”工作的重要抓手。结合浉河区茶产业发展实际，加强协调指导，认真组织参赛和保障工作，确保大赛健康有序开展。作为协办单位，贾母茶业有限公司董事长陈贵斌表示，“通过交流和探讨，我坚信信阳毛尖茶的炒制技术将迎来新气象、新发展，茶文化将得到全社会的认可和尊重！这也是我多年的心愿和追求。”在大赛开幕式上，浉河区人民政府区长赵俊华强调：“浉河区作为信阳毛尖茶的原产地和核心产区，以茶为媒，以‘茶文化、茶产业、茶技术’为核心文章，做好茶叶新品种选育和良种推广工作，全力推进产业绿色崛起。今后，浉河区将依托国家现代农业产业园，继续培育一批特色鲜明、竞争力强、市场美誉度高的茶叶品牌，不断擦亮浉河茶业这张‘金名片’，把小茶叶变成大产业，让一片叶子富一方人。”浉河区茶农代表王强觉得很荣幸能参加这次比赛，能有机会向这么多前辈和老师学习。他期待着在竞赛中学习新知识。作为一名90后茶人，王强一直期待着将信阳毛尖茶的炒制技艺变得更加多元化和现代化。今后，他会更加努力，把信阳毛尖茶的炒制技艺发扬光大，用心泡茶。本次大赛参赛选手的成绩和奖项将由主办方以正式文件的形式对外公布。